Een lekkere lunchtip omelet met hammousse

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Een lekkere lunch tip, een omelet rol met ham mousse,makkelijk te maken,en je zet er weer eens wat anders mee op tafel

Ingrediënten

dit recept is voor 4 personen

8 eieren

50 ml creme fraiche

zout 

versgemalen peper

1 eetlepel olie of boter

200 gram gekookte ham

100 gram mascarpone

1-2 eetlpels tomatenketchup

Een beetje worcestershiresaus naar smaak

 

 

Bereiden

zo maak je  de omeletrol

klop de eieren los,met de creme fraiche ,zout en peper

Verwarm de boter in een grote koekenpan,en giet hier het eimengsel in.

Laat de omelet ,met het deksel op de pan in ongeveer 10 minuten stollen.

Laat de omelet afkoelen en maal ondertussen de ham met de mascarpone en de ketchup in een keukenmachine fijn.,tot je een fijne mousse heb gekregen.

Breng de mousse op smaak met wat worcestershiresaus en verdeel dit over  de gehele omelet.

Rol nu de omelet losjes op,zodat de mousse er goed tussen blijft zitten.

Rol hem daarna in een stuk vershoudfolie

leg hem nu voor een tijdje in de koelkast,zodat hij goed kan opstijven.

garneren

Snijd de omeletrol in vier stukken ,en leg ze op de bordjes,serveer hier wat salade en toast bij en je heb een heerlijke complete lunch

eet smakelijk

 

 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Bedankt en eet smakelijk.