Weer een lekker lente stamppotje raapsteeltjestamppot met geitenkaas

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Lente ,tijd voor echte lente groenten zoals raapsteeltjes,erg lekker ,en toch zeker in een stamppotje

Ingrediënten

Raapsteeltjesstamppot met geitenkaas

voor 4 personen

anderhalve kilo kruimige aardappelen

zout en versgemalen peper

400 gram raapsteeltjes

4 tomaten

2 eetlepels olijfolie

125 ml creme fraiche

4 plakken zachte geitenkaas

honing

 

Bereiden

zo maak je de raapstelenstamppot

Verwarm even je ovengrill voor

Kook de aardappelen met zout in ongeveer 20 minuten gaar.

snijd en was ondertussen de raapsteeltjes.

Snijd nu de tomaten ,aan de bovenzijde moet je er een kruis in snijden,strooi er daarna zout en peper over,en doe er wat olijfolie overheen.

Zet ze nu op de bakplaat ongeveer 15 cm onder de grill,

Giet de aardappelen af,stamp ze door elkaar met de creme fraiche.doe er nog wat peper bij naar smaak.

Maak er een grove puree van.

Schep deraapsteeltjes erdoor en houd dit even warm.

Zet degeietnkaas nu naast de tomaten onder de grill tot de kaas licht kleurt,en dan haal je de kaas en de tomaten uit  de oven grill.

Druppel een beetje honing op de geitenkaas.

Zo serveer je het op het bord

Doe wat van de stamppot op het bord leg daarop de geitenkaas met honing,en daar op de gepofte tomaat

En klaar is dit heerlijke lentestamppotje

Je kunt de raapsteeltjes ook vervangen door

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker recept!
duim.
Lekker hoor!
Duim.
He wat een apart recept. Ik ga er eens mee aan de slag. Duim
raapsteeltjes? nog nooit van gehoord,,,,,,, de moeite waard om eens te proberen
waar kan ik raapsteeltjes komen nog nooit van gehoord.
Ik denk dat ze te koop,zijn bij de groenteboer ,wet niet of zeze in de supermarkt verkopen ,ik heb ze zelf altijd uit eigen tuin ,kan volgende week er al van eten voor de eerste keer