Wat zullen we vandaag een eten ,wat dacht je van een lentestamppotje

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Lente ,en het is heerlijk weer,wat zullen we vandaag eens eten,wat dacht je van een lente stamppotje,vaak denk je bij stamppot aan echte winterkost ,maar dit stamppotje is juist heel licht en fris ,dat past goed bij de lente

Ingrediënten 

voor 4 personen

Stamppotje met raapstelen en gerookte kip

Wat heb je ervoor nodig

1 kilo kruimige aardappelen

zout

versgemalen peper

5 eetlepels olijfolie

2 knoflooktenen

400 gram raapstelen

1 deciliter warme melk

250 gram gerookte kipfilet  in reepjes

30 garm boter

rasp van een citroen

 

Bereiden

zo maak je dit lekkere stamppotje

Kook de aardappelen,in een apn met water en een snufje zout,als ze gaar zijn giet je ze af en laat ze heel evne droog stomen.

Pak een koekenpan verwarm hierin vier eetlepels olie en bak de knoflook op laag vuur zacht en glazig

Maak de raapsteeltjes schoon,houd er een apar apart om te garneren,schud de rest van de raapsteeltjes in een schaal om met een eetleple olie.

Stamp de aardappelen fijn met  de melk,roer nu de puree,kip,boter en citroensap door de raapsteeltjes.

Verdeel deze lente stamppot over de  borden .

garneren

Garneer het gerecht met  de achtergehouden raapsteeltjes

Deze stamppot kun je ook anders maken ,gebruik in plaats van melk  wat creme fraiche

Of vervang de kip door kaas of rookworst,net wat jezelf lekker vind

Geniet van de lente ,en van dit lentestamppotje

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Met kaas ies het het lekkerste! Heerlijk!
Duim Taco
lekker lekker, duim!
mmmm ik ga voor de kaas..