x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Hoe maak je zelf guacamole?

Door ChezCoco gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Guacamole is een typisch Mexicaans gerecht, afkomstig uit de Azteekse traditie. Kerningrediënt is de avocado. Hoewel je guacamole zonder problemen vindt in bokaaltjes in de supermarkt, of als poedermix om aan verse avocado toe te voegen, komt niets in de buurt van dit verse recept. Véél lekkerder, en haast geen werk: begin er maar snel aan!

Ingrediënten

  •  2 (zeer rijpe) avocado’s – in de supermarkt kan je vaak voorgerijpte exemplaren vinden
  • 1 grote tomaat (of 1,5 kleine), in kleine blokjes gesneden
  • Een halve ui, in zeer fijne stukjes gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • Zout

Bereiden

Schil de avocado’s en verwijder de pit. Doe in grove stukken in een kom.
Plet deze stukken met een vork.
aa28a53ac98fac0587b444fd162d6fb6YXZvY2Fk

Voeg de tomatenblokjes en de uisnippers toe. Meng goed.

Pers de 2 teentjes knoflook fijn, en voeg ze toe aan het avocadomengsel. Voeg ook het sap van een halve limoen toe, en een snuifje zout (hoeveelheid naar smaak).

Goed roeren, en… klaar!

OPGELET: Eenmaal je hiervan geproefd hebt, wil je nooit nog de guacamole uit een potje!

Tips & serveersuggesties

Deze guacamole maak je best niet al te veel op voorhand klaar, anders durft hij wel eens bruin te worden. Een paar uurtjes lukt wel, maar bewaar hem dan toch maar in de koelkast tot je hem serveert.
De smaak blijft echter even lekker, dus je kan de restjes zeker zelf opsmullen de volgende dag (alhoewel ik betwijfel of er nog veel restjes zullen zijn ;-).

Guacamole is een uitstekende begeleider van Mexicaanse of Tex-Mex gerechten. Probeer deze bij Taco’s of Enchilada’s.
Of voorzie het als dipsausje bij het aperitief, met lekkere tortilla-chips…

Hou je van de mexicaanse keuken? Of van de tex mex variant? Klik dan zeker op onderstaande recepten:

- Chili con carne

- Santa Fe kip

Geniet ervan!

Coco

Reacties (8) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Claire 001, ik heb het invriezen nog nooit geprobeerd maar het schijnt absoluut mogelijk te zijn! Deze versie is zo lekker dat je potje niet eens kans maakt om de diepvriezer te halen :-)
Lekker met fijngesneden hete rode peper :) Wist je trouwens dat dit recept ook nog eens heel gezond is?
Ik had geen idee, goede tip om dit spul te maken, is inderdaad heerlijk bij nacho's of taco's dat soort eten.
die sla ik dan maar op en ga het zelf maken, altijd lekkerder vind ik, ik gebruik het ook als dipsaus.
ps past goed bij mijn taco sausje hier op xead beide kan je in een potje kopen maar verre van lekkerder als uit je eigen handen! En goedkoper! Taco saus kan je invriezen weet niet of het hiermee ook zou gaan.
Ja, ook dit recept zit nu in mijn receptenboek.
Duim.
U bent niet ingelogd. Wilt u nu inloggen of een account aanmaken?
Eigenlijk helemaal niet zo moeilijk ,erg lekker !