Hartige Taart met (Wijn)zuurkool

Door Veldje5 gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Onze hartige taart met zuurkool is afgelopen zomer!!jawel, zomer, goed ontvangen door onze visites. Ik en mijn gezin zijn dol op hartige taarten en doen er vrijwel van alles in wat maar mogelijk is. Nu deze dan met (wijn) zuurkool.

Ingrediënten

  • 5 plakken bladerdeeg,
  • 1 pak (wijn) zuurkool,(of zuurkool die jezelf lekker vindt),
  • rode paprika,
  • spek blokjes,
  • 3 eieren,
  • 100 ml slagroom, wil je het zuur dan kan je ook zure room gebruiken,
  • 100 ml melk,
  • kruiden,
  • geraspte kaas,
  • rookworst,
  • paneermeel,
  • vet of olie om in te bakken en om de vorm in te vetten,
  • Springvorm 24 cm.

Bereiden

Laat de bladerdeeg ontdooien op kamertemperatuur.


Vet de springvorm in . Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Bekleed de vorm met de bladerdeeg. Bestrooi de bodem met paneermeel. 

Snijd de paprika in stukjes. 

Bak de spek blokjes in de koekenpan. Bak ze niet te hard anders heb je echt hapklare brokjes in je taart. Voeg als ze bruin zijn de paprika toe en roerbak deze op een matig vuur nog 3 minuten mee.

Doe de zuurkool uit de verpakking in een vergiet. Laat het kort uitlekken en doe het daarna in de pan bij de spekjes en paprika. Roerbak dit geheel voor 5 minuten en draai daarna het vuur laag. 

Snijd de rookworst in plakjes en doe deze  door het zuurkool mengsel. 

Meng de eieren met de room, kruiden, melk  en de geraspte kaas tot een massa. 

Doe het vuur uit en doe het zuurkool-mengsel in de springvorm. Verdeel het goed over de bodem en giet het eieren mengsel hier overheen. Zet het in het midden van de oven en bak de taart in 25 minuten mooi bruin en gaar.

 

 

SUGGESTIES:

- als je de worst gebruikt zoals hierboven en de spekjes dan is mijn aanbeveling 1 half spekjes pak en een halve worst.

- zomers gebruik ik alleen een duo pak spekje s erdoorheen en geen worst.

- zuurkool spek is lekker, maar leent zich niet zo goed voor het bakken, deze kan er wel doorheen maar zal je dan tegelijk met de zuurkool kunnen toevoegen

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Wat apart, het proberen waard !
We krijgen nu al weer honger en de dag moet nog beginnen.

Pork geeft de DUIM.

DRIMPELS.