Roergebakken vleesblokjes met kool en aardappel

Door Zinbe gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Dit artikel gat over roergebakken vleesblokjes met kool en aardappel

Maaltijd voor 4 personen.

Gebruik de helft van aagegeven ingredienten als u kookt voor 2 en verdubbel de ingredienten als u kookt voor 8 personen.

 

 

 

 

 

 

Kook paln:

Bereidingstijd: ca.35 minuten.

1. Haal het vlees uit de koelkast en kuid het.

2.Snijd de kool en de ui.

3.Roerbak het vlees.

4.Roerbak de kool.

5.Roerbak de aardappels.

6.Maak het gerecht af.

7.Verdeel het gerecht over 4 borden.

 

Roergebakken vleesblokjes met kerrie,kool en aardappelplakjes.

Ingrediente:

- 500 g magere hamlapjes.

-Kruiden.

-1 1/2 eetlepel pittige kerriepoerder.

-1 ui

-croma vloeibaar

- zout

- 700 g voorgekookte aardappelplakjes.

-2 dl kookroom.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Haal het vlees 15 minuten voor het bakken uit de koelkast en snijd het in kleine blokjes van ca.2 cm en meng het met de helft van kerriepoeder.

* Verwijder lelijke bladen van de kool in grove repen.Ws de repen en laat e uitlekken in een vergiet.

*Pel en hak de ui fijn.

*Verwarm een flinke scheut croma vloeibaar in een wok of diepe braadpan op een laag vuur.Zet het vuur hoog als de croma bruin begint te worden.Voeg de blokjes vlees toe en roerbak ze  in ca.8 minuten bruin en gaar.Schep ze even uit de pan in een schaal.

*Zet het vuur laag.Voeg nog een scheutje croma vloeibaar toe.Zet het vuur hoog als de croma bruin begint te worden.Voeg de kool, de ui, de rest van de kerriepoeder en een theelepeltje zout toe en roerbak de kool 5 minuten.Schep de kool bij het vlees.

*Zet het vuur laag.Voeg nog een scheutje croma vloeibaar toe. zet het vuur hoog als de croma bruin begint te worden.Voeg de aardappelplakjes toe en roerbak tot ze lichtbruin zijn(ca.5 minuten).

*Voeg  het vlees, de kool, het vocht dat in de schaal is gelopen en de kookroom toe en laat het gerecht op een hoog vuur al omscheppend in enkele minuten heet worden.voeg zout naar smaak toe.

-TIP:

De spitskool kan worden vervangen door chinese kool of paksoi.Voeg voor een zoet accent een scheutjes gember-siroop aan de saus toe.

succes.

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
lekker hoor !
Kleine vleesblokjes van20cm ?
ha ha die zag ik ook staan. Zeg maar reuzeblokjes. Verder weer een mooi recept voor mijn Hollandse gerechtendag