Lekker lunchidee: Croque met geitenkaas, vijgenjam en honing

Door ChezCoco gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Zin in een lekkere lunch, die toch wat "anders dan anders" is? Hier een leuk ideetje: een croque (of tosti) met geitenkaas, vijgenjam & honing. Klinkt vreemd? Probeer het snel, en je bent meteen verkocht!

Ingrediënten (4 croques)

  • Twee lepels honing 
  • Geraspte schil van een limoen (optioneel)
  • Een doosje zachte geitenkaas (genre Chavroux)
  • 8 sneetjes brood (melkbrood met rozijnen is hier heerlijk bij!)
  • Vijgenjam
  • Boter

Bereiden

1. Meng de geitenkaas met de honing, en met de limoenschil - als je die in huis hebt. De limoenrasp geeft een lekker frisse smaak aan het geheel, maar je hoeft die nu ook niet speciaal te kopen voor dit recept.

2. Verdeel het geitenkaasmengsel over 4 boterhammen. Leg hier bovenop een eetlepel vijgenjam, en vervolgens nog een boterham.

3. Beboter de sneetjes brood lichtjes aan de buitenkant. Ook wel handig als je dat vooraf al gedaan hebt :-)

4. Verwarm een koekenpan op middelwarm vuur. Bak de croques zo'n 3 minuten aan elke kant, tot het brood een beetje "getoast is".

En dan ben je klaar voor een heerlijke lunch. Dit smaakt ook heerlijk bij een zondags ontbijtje...

Smakelijk!

Coco

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Heel lekker. Dikke duim
Lijkt mij heerlijk,allemaal ingredienten,die ik lekker vind,jammie,Duim!en fan erbij