Een lekkere frisse zomersalade!

Door Panja gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Heeft u zin in iets lekker en fris. Kijk hier voor een lekker macaroni-recept.

De zomer is aangebroken, het zonnetje schijnt lekker hoog in de lucht. Vandaag is het bbq'en en hier hoort natuurlijk een lekkere salade bij.... Dus hebben we hier een lekkere frisse macaroni-salade voor bij de bbq of als klein bijgerecht.

Ik leerde dit recept van mijn moeder die elke zomer opnieuw ons deze salade voor zette aan tafel bij het bbq'en. Heerlijk vonden we en vinden we het nog steeds. Niet seizoensgebonden, maar vooral zomers word het veel klaargemaakt. Recept voor 4 a 5 personen.

Benodigde ingrediënten

  • 1 pak macaroni
  • 5 Eieren
  • 1 pakje Ham
  • 2 Uien
  • Peterselie
  • 5 el Mayonaise
  • Scheutje Maggi
  • Snufje peper
  • Scheutje koffiemelk
  • Scheutje olie of klontje boter

Bereiden

  • Kook de macaroni in een pan met heet water en voeg hier een beetje olie of een klontje boter aan toe.
     
  • Pak vervolgens 5 eieren en kook deze in een eierkoker, of pannetje met heet water.
     
  • Snij de uien, peterselie en ham in kleine blokjes.
  • Schep de gekookte macaroni in een grote kom en gooi hier 5 eetlepels mayonaise bij.
     
  • Als de eieren ondertussen al gekookt zijn, moeten deze ook in blokjes worden gesneden en toe worden gevoegd aan de macaroni. Roer alles goed door elkaar met een lepel.
     
  • Voeg de gesneden eieren bij de macaroni en roer alles goed door elkaar.
     
  • Pak de ham, uien en gesneden peterselie en voeg het toe aan de macaroni. Roer vervolgens alles weer goed door elkaar.
     
  • Voeg een scheutje maggi toe, een snufje peper, en een scheutje koffiemelk. Meng alles nog eens samen en proef of de smaak een beetje redelijk is.


Nog niet helemaal goed op smaak? Maak hem zelf een beetje meer op smaak door iets meer koffiemelk, mayonaise of een extra ui toe te voegen. Veel succes en ik hoop dat het u zal smaken!

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Bedankt voor de reactie Hondfikske :) zullen waarschijnlijk nog meerdere bijkomen als ze me te binnen schieten haha.
Lekker fris...ideaal in de zomer....Duim!