Een heerlijk wintergerechtje

Door Lindsy gepubliceerd op Friday 28 September 12:11

stoofpotje van ei met kool en breydelspek !

Voorbereiding : 15 minuten - Kooktijd: 15 minuten

Ingrediënten ( voor vier personen )

  • 1/4 groene kool
  • 4 eieren
  • boter
  • 8 eetlepels verse room
  • 2 sneden breydelspek
  • 40 gram geraspte kaas
  • 1 eetlepel gesnipperde bieslook

Bereiden

Stap 1 :

Haal de eieren uit de koelkast en verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap 2 :

Verwijder de buitenste, heel groene bladeren van de kool.

Haal het harde gedeelte eruit en snij de kool in fijne reepjes.

Leg ze een vijftal minuten in lichtgezouten kokend water om te verbleken.

Houd de kool daarna onder erg koud water om het koken te doen stoppen en de groene kleur te fixeren.

Laat de kool uilekken !

Stap 3 :

Beboter vier ovenschaaltjes of mini-stoofpotjes en verdeel de kool.

Zet deze tien minuten in de voorverwarmde oven.

 

Stap 4 :

Haal de schaaltjes uit de oven en breek een ei over de kool.

Stap 5 :

Giet twee eetlepels verse room bij de kool en het ei.

Stap 6 :

Breng op smaak met zout en peper.

Om af te werken kan je het ovenschoteltje bestrooien met fijne reepjes breydelspek.

Zet de ovenschotel nog vier minuten in de oven en versier deze met een mespuntje bieslook !

Tip :

Doe wat geraspte kaas over de ovenschoteltjes om een gegratineerd korstje te bekomen !

Smakelijk !

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Dat is een soort spek, heeeel lekker. In belgie makkelijk te verkrijgen :)
Heerlijk recept..
Maar wat is Breydelspek?
Kool, spek ... echte winterkost! Daarmee kan ik mijn schoonpapa zo blij mee maken!
Dank je en duim
Lekker hoor !
Ik ben vandaag met mijn gezin in het bos! Ik vier weekeind!
Onze automatische duimmachine zegt; U heeft met uw stuk een duim verdiend!

Duim dus hier!
Ja net drie tosti,s op dit lijkt ook niet moeilijk te maken.

Pork geeft de DUIM.
FAN is hij al.

DRIMPELS.