Tip voor een lekker dessert !

Door Lindsy gepubliceerd op Friday 28 September 12:11

Millefeuille met rode vruchten en vanille-ijs

Ingrediënten

  • 2 vellen bladerdeeg
  • 2 bakjes frambozen
  • 1 bakje braambessen
  • eventueel 1 bakje aardbeien
  • kristalsuiker
  • bloemsuiker
  • 1 eierdooier
  • vanille-ijs
  • prosecco

Bereiden

1 ) Snijd gelijke, rechthoekige vormpjes uit het bladerdeeg.

          Door gelijke vormen uit te snijden bekom je een mooi eindresultaat.

          Gelijke vormen kan je bekomen door bv de omtrek van een klein
          botervlootje te gebruiken.
 

2 ) Prik met een vork enkele gaatjes in het bladerdeeg.

   
   
    Het prikken van gaatjes is noodzakelijk om te voorkomen dat het deeg omhoog
    komt tijdens het bakken !
 
 

3 ) Meng de eierdooier met een beetje water en smeer er het uitgesneden bladerdeeg mee in.

         
          Door het bladerdeeg in te wrijven met een eierdooier , vermengd met
          wat water zal het bladerdeeg, wanneer ze gebakken is, een mooie
          goudgele kleur hebben.
 
 

4 ) Leg het bladerdeeg op een bakplaat, strooi er wat kristalsuiker over en bak deze 15 minuten in een oven van 150 graden.

5 ) Plet een bakje frambozen en strooi er wat bloemsuiker over. Giet daarbij een seut prosecco. Haal dit mengsel door een zeef en je bekomt een coulis.

         Het pletten van de frambozen mag eerst met een vork gebeuren, op het laatste wordt het mengsel
         door een vergiet gedaan om zo klontertjes te voorkomen.
 

6 ) Haal het deeg uit de oven, laat dit afkoelen en maak laagjes met het overgebleven fruit.

7 ) Serveer het bladerdeeg met de coulis en een bolletje vanille-ijs !

Een superheerlijk recept voor de lekkerbekken onder ons ! Smakelijk..

 

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Jullie weten zo,n beetje iedereen vlak voor het eten lekker te maken.
Dus eet ik weer te veel en wordt dik.

Pork geeft een DUIM.
FAN is hij al.

DRIMPELS.
@ pork : hierna kan ik nog altijd een artikeltje schrijven om terug te vermageren, dan ben ik alvast zeker dat één iemand het zal lezen ;) :p
Blijft lekker, gooi de weegschaal het raam uit! d