Over heerlijk simpel oven recept

Door Familiewolf gepubliceerd op Friday 28 September 12:08

Smakelijke oven recept. KIP/PREI SCHOTEL

Ingredienten voor 4 a 8 personen  bereidingstijd: 20 minuten/ oventijd 45 minuten.

  • 2 Kilo kipblokjes
  • 500 gram bos paddestoelen
  • 2 zakjes ovenschotel mix kerrie.
  • 250 gram spekjes
  • 1 1/2 kilo prei
  • 4 eieren
  • 1300 gram aardappelschijfjes
  •  olijfolie
  •  1 a 2 ovenschalen met diepe inhoud.

Bereiden

Laat de oven op 220 graden voor verwarmen.

neem de 1 a 2 ovenschalen en vet die lichtjes in met een beetje bakboter.

 

Wok de kipblokjes in een klein scheutjes olijfolie goed bruin en gaar.

Snij de prei in kleine halve rondjes (halve maantjes)

Was de prei in een vergiet en laat deze uitlekken in een oude theedoek in het vergiet.

Snij de bospaddestoelen in kleine plakjes van ongeveer een mesblad dikte.

Doe deze bij de prei in het vergiet.(niet afspoelen want deze zijn al schoon als u ze koopt bij uw groenteboer.).

Terwijl de kipblokjes op een laag vuurpitje of een lage inductie stand staan te wokken, kunt u de spekjes erbij in doen.

Let u wel erop dat er niet alte veel spek vet mee gaat? dat kan gaan spatten als het nog hoog staat.

Terwijl de kip en de spekjes verder wokken, (wel af en toe goed om scheppen met een spaanlepel)

Kunt u beginnen aan het maken van de kerrie saus.

Neem 800 mililiter water en breng dat in een pannetje aan de kook.

Zodra het water kookt zet u deze zachter, en neemt u de inhoud van de 2 zakjes kerrie saus.

Deze strooit u losjes uit het zakje in het pannetje.

Met een roergarde klopt u dan het sausje tot 1 geheel.

Let wel dat het niet gaat klonteren.

vervolgens neemt u de eieren en klopt u deze door het sausje.

Goed door blijven kloppen met de garde tot de eieren en de saus helemaal gebonden zijn.

als de kerrie saus goed dik is dan draait of drukt u de pit of inductie plaat uit.

Nu kunt u de prei en de gesneden bospaddestoeltjes bij de kip en spekjes doen.

Schep het geheel goed door elkaar heen en laat dit op een lage stand 8 minuten warm worden.

nu neemt u de ovenschalen, en legt u over de bodem van de schaal een laagje aardappelschijfjes.

Vervolgens neemt u de inhoud van de wok, en brengt u dat gelijkmatig over in de schaal.

zorgt u er wel voor dat het gelijkmatig door de hele schaal ligt?

daarna dekt u het af met weer een laagje aardappelschijfjes.

en als laatste giet u het kerrie sausje er overheen.

nu kunt u de oven terug zetten op 200 graden en de schaal of schalen op de middelste rooster zetten van uw oven.

binnen 45 minuten na dat het in de oven is gegaan heeft u een overheerlijke kip/prei schotel.

EET SMAKELIJK!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
super lekker