Hoe kweek ik mijn eigen verse ui?

Door Handigeharrie gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Type een korte omschrijving over uw artikel

De ui

Latijnse naam: (Allium cepa) Een van de meest ontroerende groentes. Wie barst er niet spontaan in tranen uit, als er een sterke ui wordt versnipperd. Hetgeen enigszins verminderd kan worden als u vlakbij een pan koud water neerzet. Het water neemt de jodium op die de ui uitscheidt en die zorgt voor irritatie aan de ogen. Warm water helpt niet. Een ander oud middeltje is dat degene die de ui schoonmaakt zijn/ haar polsen nat maakt met koud water.

Soorten

Nu zijn er uien in alle soorten, maten en smaken. Zo zijn er witte uien die zo gegeten kunnen worden, maar ook uien die niet zonder koken of bakken genuttigd kunnen worden door de meeste mensen. Nu is het heel belangrijk wat u met de ui wilt doen, hier kan men dan zijn kweekmethode op aanpassen. Als je bijvoorbeeld bosuitjes wilt hebben, moet je zaaien, dit geld ook voor bijvoorbeeld zilveruitjes. Wilt u echter lekker grote uien of sjalotten hebben dan is het raadzaam pootuitjes te kopen. Bijvoorbeeld Stutgarten rieser, in geel of rood. Het zaaien gaat het best direct op de plaats, zaai in rechte rijen en laat steeds een ruime rij vrij, in deze rijen zaait u het best worteltjes, deze houden de uienvlieg op afstand. zaai niet te diep. als u zilveruitjes wil maken moet u ze oogsten als zij een diameter van ongeveer 2 cm hebben. Bij bosuitjes ligt dat wat lastiger, lees hiervoor de gebruiksaanwijzing van het zaad.

Poten

De leukste en meest zekere manier van uien kweken is het poten van plantuitjes. Dit gaat als volgt, maak eerst een plantbed klaar, meng door de grond wat gedroogde koemest of bemeste tuinaarde, maak de grond lekker rul en maak rechte rijtjes door bijvoorbeeld de steel van een hark op de grond te leggen en deze iets in te drukken. Neem de plantuitjes en druk ze net in de grond nIet te diep, bevochtig het bed. Laat de uien gewoon staan, uiteraard zorg dragen voor water, tot het groen op de grond gaat. Het zogenaamde strijken, als het groen helemaal gedroogd op de grond ligt kunt u de ui oogsten.

Bijna overal

Plantuitjes kun je bijna overal tot groei kijgen. Niet alleen in de volle grond, maar ook in bloembakken doen ze het uitstekend. Dus als u geen tuin hebt maar een balkon, of ruimte voor alleen een bak op een ballustrade, dan nog kunt u genieten van zelfgeteelde uitjes. De enige plek die ik afraad is binnenshuis, het kan namelijk soms onwelriekend gaan ruiken.

Plagen en ziekten.

De ui heeft weinig last van plagen of ziekten, het meest voorkomende ongemak is de uienvlieg, zij is verantwoordelijk det de ui er wat minder uitziet. Besmette exemplaren kunnen eerder gaan rotten,

Kinderhoekje

In het kinderhoekje van uw moestuin mag de ui niet ontbreken, het is een van de gewassen die makkelijk en meestal succesvol groeien, zonder al te veel zorg.

Recept

Hoewel het niet mijn gewoonte is wil ik u een recept van een van mijn lievelingsgerechten niet onthouden:

Men neme: vier schouderkarbonaden, 6 tot 10 grote rode uien, anderhalve eetlepel (of meer) verse thijm en twee groentebouillonblokjes, ongeveer 150 gram margarine of braadvet en 350-450 ml water.

Wrijf de karbonades in met peper en zout. Snij de uien in grote stukken, een grote ui snijdt u bijvoorbeeld in acht stukken laat de margarine smelten en uitbruisen, schroei de karbonades dicht, zet vervolgen in de pan de uien enigszins aan, vervolgens voegt u het water toe en verkruimel de bouillonblokjes in de pan. breng het geheel aan de kook, voeg nu de thijm toe (eventueel met een blaadje laurier. zet nu het vuur laag en laat het geheel gaar smoren, heerlijk met wat bloemkool en wat blommige aardappeltjes .

Eet smakelijk

 

 

 

 

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ik plant mijn uien bij de aardbeien ... en mijn aardbeien groeien er beter van! Hier op Plazilla heb ik er een artikel over geschreven, een tijdje geleden. Het was een boeiend experiment om aardbeien te combineren met verschillende groenten!
interessant! Leuk om ook op je balkonnetje te doen.. als je in de stad woont nooit zomaar je eigen groenten in je tuintje gaan kweken.. kans op bodemverontreiniging waar je niks van weet is vaak aanwezig.. beetje voorzichtigheid is dus wel op zijn plaats (werk bij een adviesbureau vandaar)
hmmm moet zeker lekker zijn zal dat wel eens proberen lekker