Waar op letten bij het kopen van kruiden?

Door Llein gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Wist je dat je zelfs bij het kopen van kruiden even goed moet opletten?...

Zelfs bij het kopen van kruiden is het slim te kijken wat je koopt!
Zo zitten er aan veel kruiden toevoegingen zoals; maltodextrine, aardappelzetmeel, kleurstoffen, sulflaten of sorbitol.
Deze toevoeging maakt het product of makkelijker te binden, langer houdbaar of smakelijker/zoeter. Echter betekent dit ook dat je stiekem, zonder dat je het zelf echt beseft, toch nog verborgen suikers of zetmeel binnenkrijgt.....


Wil je dit niet kijk dan goed op de verpakking. Vaak zijn het de samengestelde kruiden die deze toevoegingen bevatten, denk aan kipkruiden, vlees/vis mixen en speciale bamboes uit de supermarkt

 

.

Ik haal vaak kruiden bij de toko, een stuk goedkoper en puur natuur :)

Ook haal ik hier kokosmelk zonder toevoegingen (e-nummers en sulflaat), welke ik gebruik in plaats van room (lactose) of drink door mijn smoothie. Kokosmelk is super gezond! Bevat veel goede voedingsstoffen en werkt stimulerend op de schildklier (de verbrandingsmotor van ons lichaam)

Kokosmelk is in veel gerechten te gebruiken, denk aan curries, bij kip en vis, bij groenten of koud door dessers, shakes of ijs.

Let op de toevoeging van sulflaat! Deze wil je liever niet in je lichaam hebben ;)

Lekker recept met kokosmelk!

nodig:

- 1 blik kokosmelk

- kerriepoeder

- zeezout

- paar stengels prei

- kokosolie of roomboter

 

Snijd de prei in stukjes, doe een flinke lepel kokosolie/roomboter in een wokpan en gooi de prei hierbij.

Laat de prei goed gaar worden, prik eventueel even in de prei.

Voeg nu de kokosmelk, kerriepoeder en het zeezout toe.

Zet het vuur iets lager en laat het geheel even lekker doorpruttelen.

Lekker met een komkommersalade, quinoa/rijst en vis/kip.

lein


 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ik wou dat er een toko bij mij in de buurt zat. Nu stevia is vrijgegeven voor de voedingsmarkt, hebben de commerciele bedrijven zich er en masse op gestort. Lees die etiketten ook goed, want het is vol troep en zeker geen pure stevia.
Goed artikel....zo zit er ook dikwijls veel zout in die kruidenmixen! D
Interessant artikel.