Chaos in de kruidenla!

Door Llein gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Herken je dat... Kruidenchaos! Even al je kruiden sorteren en ordenen, welke gebruik ik wel of welke niet? lees snel verder...

Hier even een kruidenchaos!
De meivakantie leent zich prima voor klusjes die er normaal niet snel van komen... dus ook voor het opruimen van mijn kruidenla!
Ik heb dus even alle kruiden uit de la genomen en goed geordend op wat ik wel en niet vaak gebruik. Ik merkte op dat ik sommige kruiden lang niet gebruikt heb en anderen juist weer met veel regelmaat.

Leuk om te weten waar al die kruiden ook alweer goed voor zijn ;)
Dus even kort een stukje kruidenleer.

 

Basilicum


Heilzaam bij verkoudheid, koortsverlagend, kalmerend, ontsmettend en kramstillend.
Geeft verlichting bij verkoudheid en hoest, astma, verstopte holte en hoofdpijn..

Rozemarijn


Vooral stimulerend op de bloedsomloop. Bij koude handen en voeten, bij hoofdpijn en migraine en ter bevordering van de spijsvertering.
Rozemarijn zou ook een gunstige invloed uitoefenen op een te lage bloeddruk en bij galstenen.

Tijm


Ook een kruid dat zeer geschikt is bij griep, verkoudheid, hoest, verstopte holten. Tijm is schimmelwerend en slijmoplossend.
Teveel gedronken? Tijm kan ook helpen tegen katers!

 

Verder zou Tijm kunnen helpen bij slapeloosheid , de spijsvertering en de bloedsomloop.
Tijm zou zelf werken op onze vetverbranding! Wat kilootjes teveel? Strooi gerust rijkelijk met wat Tijm!

Koriander


Koriander is vooral ontstekingsremmend. Ook bevordert het de vochtafscheiding (het plassen), de spijsvertering en het zou ook een gunstige invloed hebben op ons cholesterolgehalte.
Koriander is een goed kruid om te gebruiken bij ontgiftende kuurtjes.

 

Curcuma


Eén van mijn favorieten! Curcuma is een SUPER kruid. Het ondersteunt de spijsvertering, ontgift de lever en zuivert ons bloed. Het gaat zelfs de strijd aan met kanker!

Welke kruiden gebruik ik vaak?


- zwarte peper
- gemberpoeder
- 5-spices (met anijs, gember, kaneel, peper)
- curcuma
- koriander
- dille
- basilicum
- anijszaadjes
- bamboe sate (mix van conimex)

Een kruidig gerecht:


Nodig:
- 1 a 2 courgettes
- aantal stronkjes witlof of witte kool/chinese kool
- zwarte peper, gemberpoeder, curcuma, zeezout
- kokosolie
- eventueel sesamzaadjes/ zonnebloempitten

Snijd de courgette doormidden, maak van één deel kleine blokjes en schaaf het andere deel in dunne plakken. Snijd ook de witlof/kool klein.
Laat een lekkere hoeveelheid kokosolie in een wok smelten en doe hierbij eerst de witlof/kool. Bak dit goed aan en voeg de courgette toe. Voeg de kruiden en het zeezout toe en roer dit geheel steeds goed door, tot het lekker geroerbakt is.
Strooi als laatste de sesamzaadjes en zonnebloempitten over het gerecht en... eet smakelijk!

ps.. lekker met witvis en Quinoa

Lein 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk om weten! D
leuk artikel.
duim erbij