Voor de Lijners, Afvallers en Diëters onder ons!.. Brownies..

Door Jade99 gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Een lekkernij, die niet te versmaden is, en heerlijk bij de koffie! Het leuke is dat het ook nog eens onder de "light" producten hoort. Omdat je ze zelf maakt, kan je de ingrediënten ook zelf uitzoeken.

Dit recept heb ik van Nigella Lawson, alleen is het omgezet in wat het voor mij het beste is, voor de gezondheid.

Je hebt nodig:

  • een vierkant bakblik van ongeveer 24 cm
  • aluminiumfolie
  • kom
  • steelpan

Voor het recept zijn de ingrediënten:

  1. 150 gram boter, margarine of ongezouten roomboter
  2. 75 gram cacao
  3. 150 gram honing, de suiker vervangen we door de honing
  4. 150 gram amandel meel, de meel wordt vervangen
  5. snufje zout
  6. 4 eieren
  7. 1 theelepel dubbel koolzure soda
  8. 1 theelepel vanille extract
  9. 150 gram 80 % pure chocolade, hoe donkerder de chocolade hoe minder suiker er in zit.

 

 

* Bekleed het bakblik  met het aluminiumfolie. Vouw eerst de op de achterkant van het blikje de folie er omheen. Draai het bakblik en leg de gevouwen folie er in.

*  Verwarm de oven voor op 190 graden C
* Hak de chocolade in kleine stukjes, of in een plastic zak, met de deegroller fijn slaan. Dit is de Nigella Lawson methode.
* Klop de eieren met de vanille extract goed los.
* Zet het steelpan op het vuur, op de laagste stand, smelt de boter met de honing.

* In de kom, de amandel meel, cacaopoeder, dubbel koolzure soda en het zout goed door elkaar roeren.

* Neem de steelpan van het vuur, en roer de boter/suiker mengsel door de droge ingrediënten  
* Dan de geklopte eieren erdoor roeren, en dan de platgeslagen
stukjes chocolade.
* Giet het deeg in het blik en strijk de bovenkant goed glad met een lepel of spatel.
* Zet het in de oven en laat het ongeveer 20 tot 25 minuten bakken.

Je zou ook nog heerlijke nootjes er aan toe kunnen voegen, of wat dacht u van rozijnen.

Laat de brownie even afkoelen, vlvorens je het gaat snijden in mooie vierkantjes.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.