Public

Al het goede van gerstegras

Yabba > Xead - Gezondheid

Gerst of Horedeum behoort tot de familie van Gramineae en is wellicht de oudste graansoort. Het gelijkt wel wat op tarwe maar heeft langere en stijve baarden.

 

 

 

 

 

De geschiedenis van het Gerstegras

 

Gerst of Horedeum behoort tot de familie van Gramineae en is wellicht de oudste graansoort. Het gelijkt wel wat op tarwe maar heeft langere en stijve baarden. Wij denken bij gerst vooral aan het graan dat tot meel verwerkt wordt. Ook bierbrouwers pikken een aardig graantje mee. Maar wist je dat je ook het jonge gerstegras als voedingssupplement kan gebruiken. Meer nog, het sap van het net ontkiemde blaadje blijkt zelfs het beste deel van de plant te zijn, superieur aan het graan.

Het is immers een rijke bron van voedingsstoffen, belangrijk voor het welzijn van ons lichaam. In lang vervlogen tijden behoorden bepaalde grassoorten trouwens tot het hoofdvoedsel van de mens. Vandaag blijken alleen dieren zich tevreden te stellen met de groene sprietjes. Ontercht!!!! Ondek dus terug de vitale krachten van moeder natuur in deze jonge gesteplantjes.

Zeg niet zomaar gras tegen deze jonge gersteplantjes

 

Het sap van deze sprietjes, die we voor de gemakkelijkheid gewoon gerstegras noemen, zit immers boordevol essentiële voedingsstoffen. En die durven wel eens ontbreken in onze dagelijkse maaltijden. Geef je gezondheid dus een ruggensteuntje met de groene gezondheidsappen van het gerstegras.


Gezondheidsproblemen worden vaak veroorzaakt doordat de balans tussen vitaminen, mineralen en enzymen niet in evenwicht is. We besteden te weinig aandacht aan de juiste voeding met alle gevolgen van dien. Met gerstegras kan je dit evenwicht op een natuurlijke én gemakkelijke manier herstellen. Vooral het sap van deze jonge plantjes blijkt rijk te zijn aan essentiële voedingsstoffen zoals mineralen, enzymen, proteïnen, chlorofyl en vitaminen. Deze zijn bovendien in de juiste verhouding aannwezig. Omdat het sap van gerstegras niet lang houdbaar is, werd het via een nauwgezet procédé omgezet naar tabletten of poeder. (Verkrijgbaar in de natuurvoedingswinkel) Het sap wordt onttrokken en gedroogd zodat de voedingswaarde gedurende vele jaren behouden blijft. Wanneer je dit poeder aanlengt met water (1 deel poeder op 19 delen water) of een andere vloeistof wordt het terug sap.


Als natuurlijke bron voor vitaliteit en gezondheid is het een echte aanrader voor jong en oud. Vooral vegetariërs, sportlui, studenten, herstellende en oudere personen varen er wel bij. Gerstegras elimineert giftige stoffen en zuivert het lichaam. Het steunt je onder meer in de strijd tegen allergieën, huidklachten, cholesterol, hoge bloeddruk, suiker, leverproblemen, slechte adem en lichaamsgeur. Gerstegras bevat bepaalde aminozuren die depressieve gevoelens doen verminderen en het hoofd bieden aan concentratieproblemen. Vrouwen met menstruatieproblemen worden dan weer geholpen door de vitamine K die in het gerstegras aanwezig is. Gerstegras zorgt ook voor een optimale darmwerking en helpt bij het behoud van je ideale lichaamsgewicht.

Gerstegras ondersteunt uw lichaam dus o.a.. tegen


- allergieën
- atherosclerase en verhoogd cholesterolgehalte
- arteriosclerose en verhoogde bloeddruk
- diabetes
- huidklachten
- leverziekten
- pancreatitis
- slechte adem en vervelende lichaamsgeur
- veroudering

De huid en verjonging


Iedereen wil er graag jong uitzien. Met een frisse huid zien we er niet alleen jonger uit, we voelen ons ook jonger. De meeste vrouwen gebruiken dan ook diverse cosmetica om de huid in goede conditie te brengen en te houden.
Cosmetica alléén is echter niet voldoende voor een natuurlijk, stralend uiterlijk. Schoonheid en kracht komen van binnen in. Een gezond mens heeft een zichtbaar gezonde huid. Bij de Japanse Sumo worstelaars is een groot deel van de huid zichtbaar. Ze weten dat een glanzende huid een indicatie is voor een goede lichamelijk conditie en fysieke kracht.

Wanneer het bloed verzuurt

Wanneer de inwendige organen minder goed functioneren, verliest de huid haar glans. Moeilijkheden met de maag en darmen veroorzaken een ruwe huid en huiduitslag. Het is vaak het eerst zichtbaar aan de slijmvliezen van de ogen en de lippen. Troebele ogen en een gezwollen gezicht kunnen indicaties zijn voor een lever- en nieraandoening. Wanneer het bloed verzuurt, wordt de huid droog en schilferachtig. Gebrek aan vitaminen, anti-oxidanten en andere voedingsstoffen kunnen de oorzaak zijn van rimpels. Om die redenen kijken artsen alvorens een diagnose te stellen, eerst naar de huidkleur, de glans van de huid en de slijmvliezen.


Toch kan iedereen een mooie, stevige en stralende huid krijgen en houden.

Hoewel crèmes en huidmedicijen voor externe uitwendig gebruik best kunnen helpen, is een goede gezondheid de beste garantie voor een mooie huid. Het belangrijkste middel is: voeding die een overvloed aan mineralen, enzymen en vitaminen bevat. Want dat zijn de stoffen die de cellen van de organen en de huid helpen verjongen. Gerstegras corrigeert dankzij de werking van vele stoffen de verzuring van het lichaam. Het bevat vele vitaminen in perfecte hoeveelheden en in de juiste verhoudingen.

Het regelmatig gebruik van gestegras verjongt de huid, dankzij haar goede invloed op de inwendige organen. Maar omdat gerstegras een bijna ideale voeding is, bevordert het ook rechtstreeks het functioneren van de huid zelf. Dit resulteert in een actiever metabolisme en een jongere huid. Daardoor werkt gerstegras niet alleen cosmetisch. Het is ook zeer effectief bij de behandeling van huidziekten.
 

Het instandpoeder van jonge gerstegrasblaadjes is een uitstekend alternatief voor wie geen tijd heeft om dagelijks 5 porties groeten en fruit te eten,  en toch de onontbeerlijke voedingsstoffen uit groene bladgroenten wil binnenkrijgen.


Om jong van lichaam en geest te blijven

Begin elke dag met een dosis gerstegras!
 Niet zozeer het gerstegras, maar wel gerst in het algemeen. Gerstegras is een Bijbelse plant. Denk maar aan het verhaal van de wonderbare spijzing. Simon Petrus merkte op: "Er is hier een jongen met vijf gerstebroden en twee vissen, maar wat betekend dat voor zo'n aantal mensen?" (Joh.6-9)

Zelf gerstegras planten


Wie zelf een gerstesapje wil bereiden, moet dat doen op basis van biologische geteelde jonge, net ontkiemde en vers geplukte gerstebladeren. De plantjes worden geoogst in de lente als ze zo'n 20-tal cm groot zijn. Loop langs bij een biologische boer of ga zelf aan de slag. Wie er wat vaart wil achter zetten, kan het zaad laten voorkiemen. Leg enkele gerstekorrels te week in lauw water. Spoel ze vervolgens grondig en doe ze in een ruime glazen bokaal. Overspan de opening met een neteldoek. Zet de pot omgekeerd op de radiator. Spoel de korrels 2 maal per dag zonder het doek weg te halen. Na één tot anderhalve dag ontkiemt het zaad.

Plant vervolgens de zaadjes in een platte schaal met rijke grond. Druk aan, geef water en zet de schaal gedurende 4 dagen op een donkere plaats of dek ze af. Zet dan de plantjes in de zon. Geef ze elke dag wat water en oogst ze als ze voldoende groot zijn.

Om maximaal te kunnen genieten van de voedingsstoffen, kan je het jonge gerstegras best verwerken tot sap met een sapcentrifuge. de blaadjes zijn immers zeer vezelachtig en die vezels omgeven de voedingsstoffen. Zolang de buitenkant ervan niet afgebroken is, worden de gerstebladeren niet vlot verteerd of geabsorbeerd door het lichaam.

Gerstegras in de keuken


In tegenstelling tot andere groene sappen, die vaak bitter smaken, zijn de bladeren van jonge gerst betrekkelijk lekker. Zelfs onder de vorm van sap valt dit nog best mee. Je zou de smaak kunnen vergelijken met die van verse erwtjes. Een groen blaadje dat dus iedereen wel lust!!!! Zeer gemakkelijk in gebruik is het kant-en-klare instandpoeder, dat eigenlijk gedroogd gerstesap is.

Water toevoegen en je sapje is klaar. Gebruik geen warm of heet water want boven de 48°C verliezen de enzymen en het chlorofyl hun voedingswaarde. Door wortelsap toe te voegen aan het gerstesap verbetert de smaak. Probeer het ook eens met appelsap, zéér lekker!!! Toegevoegd aan melk krijgt het poeder een moutachtige smaak. Bovendien helpt het tevens de melk verteren. Oplossen in een vloeistof is trouwens geen must. Je kan het poeder ook gewoon als toekruid gebruiken bij sla. Mengen in toetjes kan ook.

Intresante link,

Vrouwen versieren

28/09/2012 12:07

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 08:24
TOP
03/07/2012 08:20
Super artikel
03/07/2012 08:20
Ik denk dat ik vaker een biertje neem voor de hop en het gerstenat en mijn gezondheid. Cool en helder. Bedankt.
03/07/2012 08:20
heel erg mooi artikel !