Indisch eten!

Door Helen gepubliceerd op Friday 28 September 12:07

Eenvoudig en..gezond eten uit...Indonesie!

Al sinds mijn elfde jaar,ik ben nu 63,eet en geniet ik van...de Indische keuken tja en er zijn veel gebieden zoals Java Sumatra en Bali enz. het gerecht boemboe Bali is...heel lekker en..eenvoudig en nog gezond ook,ik kook bijvoorbeeld de kippenpootjes een minuut of 20 ik haal ze uit de bouillon en laat ze even staan,ik bak uitjes knoflook (veel)laos trassi en...Sambal naar keuze zachtjes in boter of..olie,ik doe er wat sereh bij ...even laten bakken op zacht of middelmatig vuur,dan....een eetlepel keukenstroop een klein kopje ketjap en 2 kopjes water,dan kippenpootjes erbij en...gas hoog!!!omroeren en steeds kijken totdat de saus (boemboe)indikt,zout naar smaak maar zonder is beter,een scheutje azijn erbij en....roeren en nog keer in laten dikken(komen belletjes)vuur uit en......een paar uur laten staan!!

Heerlijk met rijst Pandan,1 kopje rijst en anderhalf kopje water p.p. als de rijst kookt even roeren en heel klein vuurtje laten koken,beetje zoutĀ  kan maar hoeft niet,komkommer van te voeren ik kleine reepjes (met schil)in kommetje met azijn en suiker of...zoet stof,poosje in de koelkast en...klaar heerlijk fris bij het zoetzure hete gerecht....Sambal naar smaak he?

Dit recept kan ook met Vis en Varkens of rundvlees alles zeer zeker het rund vlees voor koken,evt verse Vis bakken in olie en als de Boemboe klaar is..erin leggen heeeerlijk echt waar!!!zoals ze in Indonesie zeggen Selamat Makan...wenst jullie een 100% Hollandse vrouw met....liefde voor de Aziatische keuken!

Als er belangstelling is?kan ik zo nu en dan een eenvoudig gerecht opschrijven ideaal voor de mensen die werken want dit gerecht smaakt het lekkerste als....de kruiden erin trekken en....deze kruiden zijn heel gezond voor o.a. hoge bloeddruk (knoflook)en ivm gerechten op basis van Soja ook geschikt voor vegetariers,bijv Tofoe (tahoe)en Tempeh!!eieren en taugee worden er ook veel in verwerkt ,ik persoonlijk ben 10 kg afgevallen in een langere tijd dus...rijst bevalt mij persoonlijk heel goed en kan ook van tevoren gemaakt worden en verwarmd in...de rijst stomer!!mijn stelling is...indonesie heeft vrij eenvoudige bevolking en....wat de natuur geeft?ze eten voedzaam en...gezond bijv. Bamboe en kijk maar na wat de werking is ivm gezond eten? vriendelijke groeten Helen

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
OH ik krijg er meteen zin in :)
jaa?geweldig en leuk om te doen,en....om op te eten?hmmmmmm hahahahaha,lieve groetjes Helen
Heerlijk, ik ben gek op Indisch koken!