Meestal eten we onze karbonade met wat peper en zout, gebakken in wat boter. Aardappeltje erbij en wat groente, best lekker. Toch kun je veel meer met een karbonade. Laatst kwam ik een heel lekker recept tegen. Een Aziatisch gestoofde karbonade. Heel eenvoudig te bereiden met soya saus, wat knoflook, ui en gember. De karbonade w...

Witte rijst is soms een beetje saai. Met deze Japanse kruidenmix geef je rijst een lekkere smaak-boost met een 100% natuurlijke en houdbare kruidenmix. De basis voor deze Japanse kruidenmix is gedroogd zeewier en gedroogde tonijn. Furikake geeft extra smaak aan je rijst, vlees en visgerechten. Zelf Furikake kruidenmix maken is e...

Gebakken rijst, een roerei en Furikake kruidenmix. Een eenvoudig recept dat ontzettend lekker smaakt. De eenvoud van de licht gebakken rijst, vermengd met een licht geklutst en geroerbakt ei en wat Furikake kruiden. Een (h)eerlijke eenvoud waar je van geniet. Furikake is een Japanse kruidenmix van gedroogd Japans zeewier met ged...

Nasi Minyak is gebakken rijst uit Maleisië. Een heerlijke kruidige en volle rijstschotel. De balans aan kruiden en de toevoeging van kokosmelk en boter maakt Nasi Minyak tot een ware specialiteit uit de Orient. Nasi Minyak wordt in Maleisië gegeten bij feestelijke gebeurtenissen, zoals bij bruiloften of nationale feestdagen. I...

Zelf sushi maken lijkt heel ingewikkeld, maar dat is het niet. Met een paar eenvoudige ingrediënten kan iedereen zelf sushi maken. Sushi eten is gezond en heel gezellig. Je kunt zelf sushi maken naar keuze met vis en groente of beide, of alleen groente of vis. Natuurlijk hoort het lekkere traditionele sushi-dipsausje erbij. Ond...

Zelfgemaakte Chinese kippenbouillon is heerlijk. De smaak is puur, mild gekruid en de ingrediënten allemaal vers en gezond. Deze zelfgemaakte kippenbouillon is ook de basis voor andere Chinese soepen of sauzen. Ook bij een verkoudheid is deze traditionele en zelfgemaakte Chinese kippenbouillon een heerlijke en herstellende opwa...

Nuoc Cham is een lekker dipsausje uit Vietnam. Een dipsausje die overtreffelijk is en heel eenvoudig te maken. De saus is een ware balans tussen zoet en zuur en pittig. Nuoc Cham is een echte aanrader bij al je aziatische snacks, maar ook bij rijst, een salade of gegrild vlees een heerlijk recept. Het Nuoc Cham dipsausje is in d...

Klassieke Thaise Tom Yum soep is een van mijn favoriete soepen. Een soep met lekker veel verse produkten. Tom Yum is licht verteerbaar, dus weinig calorieën. Klassieke Tom Yum soep is een soep, die ook heel gezond is. Een fijne combinatie van verse kruiden, specerijen en verse groente in een krachtige kippenbouillon. Tom Yum so...

Wonton soep, wordt in het cantonees omschreven als 'het eten van wolkjes, wolkjes die drijven in bouillon'. Wontons zijn in water gegaarde, gevulde deegkussentjes. De deegkussentjes kunnen gevuld worden met vlees, vis, of groente. Door heel Azie, maar ook in Europa, de Verenigde Staten en Canada zijn wontons in vele variaties ee...