Broccoli

Broccoli Broccoli is een populaire groente uit de orde van de brassicales en van het geslacht kool (brassica). In Nederland en België worden de nog gesloten bloemknoppen van de kool gegeten. In andere landen worden ook wel de bladeren van de broccoli gegeten. Broccoli wordt meestal gekookt of gebakken gegeten, maar kan ook rauw...

Veldsla

Lees hier alles over veldsla. Veldsla, ook wel korensla of ezelsoor is eenjarige plant uit de kamperfoeliefamilie Veldsla wordt als groente geteeld. In het Engels wordt veldsla corn salad of lamb’s lettuce genoemd. De naam corn salad komt doordat veldsla vroeger vaak als onkruid tussen het maïs voorkwam. In het Latijn is veld...

Snijbiet

Snijbiet is een bladgroente met een mals eetbaar blad. Snijbiet (Latijn: beta vulgaris) is een bladgewas en hoort bij de amarantenfamilie (beta vulgaris). Bij de oogst van de snibiet ontstaan er nieuwe ‘ribben’ waardoor er gedurende enkele maanden meerder malen geoogst kan worden van één plant. Snijbiet wordt ook wel warmo...

Spinazie

Spinazie wordt beschouwd als één van de gezondste groenten die er bestaan. Dit komt vanwege het hoge gehalte aan onder andere caroteen, luteïne, vitamine C en E en antioxidanten Spinazie is een plant uit de amarentenfamilie. Consumptie Spinazie kan op veel verschillende manier worden gebruikt. In Azië wordt het vaak roergeba...

Radijs

Radijs De wortel van een plantje met bolle (meestal) rode wortel: radijs. Het was de groente die vroeger in mijn schooltuintje floreerde als er van alle andere groente niks terechtkwam: de radijs! Dit kwam natuurlijk doordat radijs weinig onderhoud nodig heeft. Er kan eventueel uitgedund worden en wat water gegeven worden in dro...

Curuba

Curuba Lees hier alles over de curuba, ook wel bekend als de banaanpassievrucht. Een andere bijnaam voor de vrucht is banana poka; de curuba wordt op Hawaiï zo genoemd. Ander namen voor de curuba zijn tacso (of taxo), parcha, trompos, tintin en purpur. Curuba is de vrucht van verschillende planten van de passiflora plant en is ...

Granadilla

Granadilla is het fruit van de passiflora liguralis plant. Granadilla is familie van de passievrucht en heet in het Latijn Passiflora ligularis. Grandilla wordt ook wel de ‘zoete passievrucht’ (sweet passion fruit) genoemd. Andere namen voor granadilla zijn lemi wai, lani wai en lemona. Vrucht De gele/oranje vrucht van de gr...

Avocado

Avocado Lees hier alles over de avocado, door de Azteken wel het fruit van de goden genoemd en tegenwoordig beschouwd als een onvervalste vitaminebom. Een avocado zit namelijk vol met vezels, vitamines en mineralen. De avocado is een heerlijke vrucht, die Nederlanders vooral kennen als basisingrediënt van de guacamole mix. Guac...

Amla

De Indiase kruisbes of amla is een vrucht uit de phyllanthus familie. De Indiase kruisbes wordt vooral amla genoemd, maar heeft vele andere namen. Dit zijn bijvoorbeeld heikru, mak kham bom, anmole en melaka. De Maleisische staat Malacca is vernoemd naar de amla. Er zijn meer dan 700 soorten en ze komen voor in Azië alsmede het...