Peulvruchten
De meeste peulvruchten bevatten veel eiwit en vormen een belangrijk voedingsmiddel voor menselijke consumptie in de ontwikkelingsl...
8
7
Macrobiotisch recept: koken met zeewier – arame
Arame (Eisenia bicyclis) is een bruin zeewier, dat ook wel zee-eik wordt genoemd. Het groeit van nature langs de kusten van Japan ...
11
2
Macrobiotisch recept: koken met zeewier – hijiki
Zeewier wordt meestal direct geassocieerd met de macrobiotische of Japanse keuken. Toch is dit zeker niet altijd zo geweest. Zeewi...
9
12
Turkse keuken: adas salatasi (linzensalade)
Voor degenen, die regelmatig in Turkije met vakantie zijn geweest, zal deze salade wellicht een oude bekende zijn. Aan de andere k...
9
9
De kracht van de geest: het placebo- en het nocebo-effect
"Een gezonde geest in een gezond lichaam" (in het Latijn: mens sana in corpore sano) is een veel gebruikt citaat. Het komt van de ...
14
16
Marokkaanse keuken: pittige kip met gedroogde zuidvruchten
De Marokkaanse keuken staat erom bekend – meer nog dan de andere keukens van de Arabische wereld – dat zij bijzonder pittig en...
13
9
