Pittig Hutspot recept

Door Paardje gepubliceerd op Tuesday 20 August 15:36

Een lekker pittig hutspot recept, maar zonder dat er extra zout wordt gebruikt. Wat knoflook en een klein Spaans pepertje zorgen voor de pittigheid! Dit is een ouderwetse hutspot, die vooral lang moet stoven om alle ingrediënten door en door gaar te laten worden.

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 personen als hoofdmaaltijd

  • 500 gram winterwortel
  • 300 gram ui
  • 500 gram aardappels
  • 750 gram rundvlees
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gram vet spek
  • 1 Spaanse peper (klein)

De bereiding

  • Schil de wortelen, maak deze schoon en snijd de wortelen in grove stukken
  • Pel de uien en snijd deze ook in grove plakken of stukken
  • Snijd het rundvlees in blokjes
  • Leg de wortelen, de uien en het vlees in een grote pan en schep het goed door elkaar
  • Voeg hieraan een klein beetje zout toe en water, zodat alles net onder staat
  • Voeg hierna de gepelde teentjes knoflook toe, het spek, het Spaanse pepertje (in stukjes gesneden) en leg het deksel op de pan
  • Laat de hutspot nu ongeveer vier uur heel zachtjes stoven, langer mag ook!
  • Leg een half uur voor het einde van de kooktijd van de hutspot de geschilde en gewassen aardappels in de pan en laat deze meekoken
  • Als alle ingrediënten gaar zijn en het vlees heel zacht is geworden, zet dan het vuur uit en stamp de hutspot goed door elkaar
  • Breng de hutspot eventueel nog wat verder op smaak met wat zout en peper

Tip

  • Dit recept pittige hutspot is, als er hutspot overblijft, heerlijk om deze de volgende dag nog een keertje te eten. Even opbakken in de koekenpan met een klein klontje boter of in de oven!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.