Public

De aanstormende dood te slim af zijn...

Weltevree > Kankerblog

Genieten van iedere dag

Inmiddels ben ik op miraculeuze wijze lichamelijk alsmaar beter gaan functioneren en van de chemokuur, die ik voor de vierde keer slik, heb ik nagenoeg geen last. Dat is op zich al een klein/groot wonder. Tegenwoordig kan ik zelfs weer lang genoeg in de keuken staan om diverse groente te snijden en ik heb me weer gestort op het bakken van speciaal brood.

Visitem, visites, visitas, visitorem...

Ik durf dus met een gerust hart vrienden uit te nodigen om mijn goede conditie samen mee te vieren en sinds ik de Mercedes onder de scootmobielen onder mijn nagenoeg niet aanwege billen heb (wat overigens ook al zo was voordat ik kanker kreeg) race ik genietend door de stad, over de markt en wat dacht je van zomaar een groot stuk door Sonsbeek om Missy uit te laten zodat de schat al haar energie eens echt kwijt kan?

6ba434ac43d76a4102085b2005c6a99d_medium.

Eerst waren er de twee dames uit Drente waarmee ik een heel goed contact heb ontwikkeld. Het was de tweede keer dat we elkaar in levende lijve zagen en we hadden dus geen tijd nodig om aan elkaar te wennen. Ze brachten net als de vorige keer de bekende Kniepertjes mee die hun moeder speciaal voor me had gebakken. Zo’n gebaar is toch echt wel onbetaalbaar en de wandeling door het bos met de hond was die keer extra lang. Het loopt toch lekkerder met goede vrienden naast je.

Ik was toen ook al in staat om hen voor vertrek een maaltijd aan te kunnen bieden waar we met zijn allen heerlijk van smulden. Rijst met enkele sauzen.... Meiden, een dikke knuf van mij. Nu zien of EmjE en ik van de zomer naar jullie toe kunnen komen, dat zou toch echt geweldig zijn.

Dan staan die zaterdag, twee weken ( of zijn het er toch alweer drie, wat vliegt de tijd) geleden, mijn meest geliefde Belgen voor de deur. Ze brengen twee soorten vlaai mee voor bij de koffie, dus smullen doen we vanzelf,  Rebbel de bebbel, de hele dag door. Over ditjes en datjes, maar zeker ook gaan de zwaardere onderwerpen grif over de tafel, want die worden echt niet geschuwd. Wat een heerlijke warme mensen toch. Wie beweert dat je via internet geen nieuwe intieme contacten kunt onderhouden heeft kennelijk toch een soort idee dat niet strookt met mijn werkelijkheid….

26e39b52e0db871cd27b229afe1a9605_medium.

26f8c4688c167c039fcb65453286664f_medium.Ook met hen wandelen Missy en ik door Zypendaal en onze monden staan natuurlijk niet stil, ondertussen genietend van de natuur. De vrijdag op de markt gekochte forellen, gerookte makreel en garnalen hadden me op het idee gebracht een echte Bouillabaisse voor hen te bereiden want dat is geen soep die Nederlanders vaak maken of eten. Geflankeerd door gekruid brood kan ik geen modderfiguur slaan denk ik gerustgesteld. Ik weet dan echter nog niet dat dit Riks lievelingssoep blijkt te zijn, dus hij zal er wel heel veel verstand van hebben.  6854e3d5bb76ee1e71655a1a90388d40_medium.

Zodra Chris er een slokje van voorproeft gilt ze dat ze het recept wil hebben, want zo maakt zij die soep nooit... Ik doe dat soort dingen echter op gevoel en van ingredienten die er toevallig in huis zijn, dus over een echt recept beschik ik niet.

Mijn visie?

Knolselderij in blokjes, winterwortel in kwartjes, paprikareepjes, aardappelblokjes, ui, snoeptomaatjes en een visbouillonblokje van de Lidle in voldoende water. Daar gaar je de de groenten en diverse vis in voor. Dat hoeven geen forellen te zijn, je kunt die basis ook van “afval” trekken die sommige visboeren voor een habbekrats aanbieden. Alvorens je er de staafmixer inzet vis je de vis er uit om het vlees van de graten te pulken en zet dat goed afgesloten in de koelkast. Met de staafmixer maak je van de bouilon een mooie gebonden basis die je in de koelkast bewaart waar ze nog meer smaak krijgt. Vlak voordat je de soep afmaakt, de volgende dag bijvoorbeeld, snij je nog wat verse groente fijn. Ik nam er spitskool voor plus ringen van rode puntpaprika’s. Op het laatst gaat het gare visvlees er in plus de garnaaltjes, die niet te lang moeten meekoken anders worden ze te droog.

0a8f76e5ddfc3288902fb71f268b74de_medium.

Wat hebben mijn gasten zitten smullen en ik vond het echt een enorm compliment dat Rik, een deskundige liefhebber immers, deze soep wel op het menu kon zien staan bij een gerenomeerd restaurant. De dag was eigenlijk veel te kort, zeker nadat EmjE ook nog even langs kwam om mee te vieren. Natuurlijk moet ik het voor elkaar kunnen krijgen om zo lang te blijven leven dat we hen in België kunnen opzoeken, van de zomer. Ik verheug me er nu al op.

Deze week

Aanstaande donderdagavond organiseer ik, omdat ik nu weer zoveel kan, op mijn beurt onze buurtavond  voor iedereen van Het Dolle Hondenpad. Ik ben deze dagen overdag druk in de weer want mijn buurtjes gaan de nieuwe hartige bakresultaten proberen. Opgerolde broodhapjes, drie soorten: met rookworst/mosterd, ham á la Provence en geruld gebakken gehakt in satesaus met ui. Voor onder de buitenlandse kaas maak ik ook de toastjes, hiha hoewaai de baai….

 Hoezo doodziek?

8f36b67466e739e9e72b68bfc3e304f5_medium.

 

Nuon als energieleverancier

Help deze website mogelijk te maken en stap over naar Nuon als energieleverancier.
24/02/2016 00:14

Reacties (28) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
1
21/03/2016 12:10
Super!
1
24/02/2016 20:08
Wat een mooi, smakelijk en bijzonder levend verhaal. Fijn om te lezen! Dat deze goede periode lang mag duren voor je.
2
24/02/2016 11:50
Wat heerlijk dat je je weer een beetje mens voelt! Verder sluit ik me aan bij de andere plazzilianen. Dikke knuffel van mij!
1
24/02/2016 11:31
Fijn om weer wat van jou te kunnen lezen.

Telkens als ik hier de afgelopen tijd een kijkje kwam nemen, hoopte ik op een nieuw bericht van jou. En nu staat het er.

Ik ben blij om te lezen dat je ondanks je ziekte, toch nog steeds kans ziet om te blijven genieten van de dagelijkse dingen. Ik bewonder je moed en optimisme. En natuurlijk de manier waarop je een en ander in woorden weet te vangen.
24/02/2016 11:14
Wat ben je toch een moedige vrouw alle respect voor jou
ik zie die heerlijke momenten waarvan jij geniet en dan geniet ik met je mee
Het ga je goed zorg goed voor je zelf xxxx
1
24/02/2016 11:03
Goed om weer zo'n enthousiast artikel van je te lezen. Wat ben je toch een moedige doorzetter. En zo te lezen maak je nog steeds lekkere hapjes....X
1
24/02/2016 10:48
Fijn om je weer even te lezen. Respect voor al het genieten en ons dat mee te laten beleven!