Eenvoudig recept tiramisu met aardbeien

Aardbeien en tiramisu haast iedereen is er dol op. Heb jij een eigen aardbeien moestuin of plant. En een zeer goede oogst achter de rug? Dan is het ideaal om van die aardbeien je eigen tiramisu met aardbeien op tafel te zetten. Moeilijk, nee hoor heel eenvoudig, want daar houden we juist van. Wil jij weten hoe?

Tags/Labels: Aardbeien, Recept, Eenvoudig, Tiramisu, Maken

Eenvoudig recept tiramisu met aardbeien

Recept informatie

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 tot 30 minuten
Aantal kcal per bord: 600

Ingrediënten voor een heerlijke tiramisu met aardbeien

75 ml. Sterke koffie
2 Ei-dooiers
2 Ei-witten
25 gr. kristalsuiker
250 gr. Mascarpone
1.5 eetl. Advocaat
1 eetl. Rum
75 gr. Dunne plakjes cake
100 ml. Slagroom
1 zakje Vanillesuiker
125 gr. Aardbeien
Cacaopoeder

Bereiding van de tiramisu met aardbeien

Klop de ei-dooiers met vier vijfde deel van de suiker tot een dikke witte massa,
voeg de advocaat, rum en mascarpone toe aan de massa en klop het geheel
luchtig en glad (zonder klonten).
Klop 2 Ei-witten stijf en voeg tijdens het kloppen de overige suiker toe. Voeg dit
eiwit mengsel toe aan het mascarpone mengsel en spalet het geheel goed door
elkaar (niet kloppen). Klop de slagroom met de vanillesuiker en voeg dit toe
aan de massa.
Dompel de dunne plakjes cake in de sterke koffie en laat ze eventjes uitlekken, leg
ze hierna op de bodem van een platte wijde schaal. Over de cake een deel van het
mascarponemengsel gieten zodat de cake bedekt is. Hierna de in plakjes gesneden
aardbeien over het mascarponemengsel verdelen en de rest van het
mascarponemengsel eroverheen verspreiden.
Laat de tiramisu een dag in de koeling staan en strooi voor het serveren er nog cacaopoeder overheen.
Smakelijk eten.