Wat zit er in uw eten ? Het boekje dat voor een verandering in ons huishouden zorgde

"Wat zit er in uw eten ?"

Het boekje dat voor een verandering in ons huishouden zorgde ...

Ik wil jullie laten kennis maken met een boekje dat mij de ogen geopend heeft en daardoor voor een omslag heeft gezorgd bij ons thuis.

Zoals ik al eens eerder verteld heb, ik heb eind 2010 een maag verkleinende maag operatie ondergaan. Dit was een groot succes want ik ben daardoor al 50 kilo kwijt geraakt.
Ik voel mij natuurlijk al heel wat beter als voor de operatie, maar ik merk nog altijd wel nadelige gevolgen als het gaat om bepaalde soorten voeding.
Zo verdraag ik zuivel producten minder goed. Ik krijg daardoor last van dumping syndrom.
Dat houdt simpel gezegd in dat de voeding te snel in je dunne darmen terecht komt, waar je behoorlijk ziek van wordt. Er zullen  vast wel wat meer haken en ogen aan zitten die ik ook nog niet weet, maar daar gaat het mij ook nu even niet om.

Waar ik heen wil met dit artikel is dat ik door de operatie om verschillende redenen bewuster ben gaan denken over voeding. Er is ook nog een mogelijkheid dat ik niet goed tegen gluten kan, maar het onderzoek daarnaar is bij mij moeilijk worden vanwege de maagverkleining.
Ik ben zelf ondertussen al gestopt met het eten van brood, maar het is niet zo dat ik helemaal geen gluten meer eet, want per slot van rekening is niets zeker en ik voel mij nu al een stuk beter.

Leni-Consulting

Hier op xead las ik een artikel over iemand die een allergie heeft voor natriumglutamaten.
Dat artikel heeft mij aan het denken gezet en ik ben met Leni-Consulting, de schrijfster, aan het mailen geraakt. In het artikel beschrijft zij ook een boekje, dat heet : “Wat zit er in uw voeding ?” geschreven door Corinne Gouget.

Via deze link komen jullie bij het bewuste artikel van  Leni-Consulting.

Dit boekje heb ik ondertussen ook hier thuis liggen en sindsdien is er een wereld  voor mij open gegaan en eerlijk gezegd is dat geen mooie wereld. Het blijkt dat de voedingsindustrie zonder problemen de meeste giftige stoffen in onze voeding mogen doen. Iedereen kent  de verhalen wel over dat zoetstoffen lang niet allemaal even gezond zijn, ik ook. Maar ik had er geen idee van dat het zo erg gesteld is met onze voeding.

Een van de dingen die ik van dit boekje geleerd heb is het volgende.
Er zitten smaakversterkers in onze voeding die er voor zorgen dat je eetlust alleen maar erger wordt tijdens het eten van dat product ? Een voorbeeld daarvan is chips, en wij ons maar afvragen : “waarom wij die zak zo nodig leeg moeten hebben zodra die open is ...” nou dit is dus de reden.

In het boekje staan alle E nummers uitgelegd en ook de naam van de stoffen worden er genoemd, want mij is ondertussen wel duidelijk geworden dat er op vele producten geen E nummers meer genoemd worden maar wel de moeilijke stofnamen, waar veel van de consumenten geen idee van hebben wat het inhoudt en nog minder waar het voor gebruikt wordt.

Deze pocket kan helpen daar meer inzicht in te krijgen.
Door zijn kleine formaat is hij makkelijk mee te nemen tijdens het boodschappen doen.
Het systeem is vrij simpel, alle E nummers worden op volgorde uit gelegd, in drie verschillende kleuren, namelijk …

Groen, dat zijn de stoffen waarvan op het moment geen schadelijke bijwerkingen bekend zijn en dus   als onschuldig worden aangegeven.

Oranje, dat zijn de stoffen waar wel degelijk nadelige effecten van bekend zijn, maar zijn dan nog redelijk te overzien.

Rood, dat zijn de producten die je het beste kan vermijden en die rond uit hele nare bijwerkingen kunnen veroorzaken.

Achter in het boekje staan de stoffen nog eens genoemd op naam zodat je ook die kunt terug vinden.

Mijn eigen conclusie

Persoonlijk denk ik niet dat je het altijd kan voorkomen dat je deze stoffen binnen krijgt. Maar ik maak voor mijzelf nu wel bewustere keuzes en sommige dingen wil ik echt zoveel mogelijk vermeiden, zoals de vele slechte zoetstoffen en ook smaakversterkers of verbeteraars probeer ik uit de  weg te gaan. En dit boekje gaat mij daarbij helpen.


Mochten jullie ook interesse hebben in dit boekje, op deze site is het boekje te krijgen.

http://www.leniconsulting-webshop.be

Als laatste nog een leuke en handige link voor iedereen die graag E nummer vrij wil koken.

http://spaarcentjekookt.blogspot.com/

 

 

28/09/2012 12:12

Reacties (13) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
14/01/2013 21:47
Zeer interessant artikel :)
03/07/2012 10:54
Goede info
03/07/2012 10:18
Goede info! Toevallig werd er in Tros Radar van 20 februari jl. ook over dit onderwerp gesproken; over het geheel word je er inderdaad niet vrolijk van.
03/07/2012 10:15
Heel interessant! Dum Taco
03/07/2012 10:15
Informatief, mijn nieuwsgierigheid is geprikkeld naar dit boekje toe.
Duim.
03/07/2012 10:15
@kikafonie, ik ben er zeker van dat je zult schrikken in eerste instantie. dat deed ik namelijk ook, maar toch ben ik er wel blij mee dit te weten en daardoor kan ik wel zelf kiezen welke dingen ik wel of niet aanvaardbaar vind, het is even zoeken natuurlijk, maar zeer zeker de moeite waard !
03/07/2012 10:15
uiteindelijk worden we met zijn allen vergiftigd door wat men allemaal in onze voeding doet.. hier zou meer aandacht aan geschonken moeten worden