Origineel recept Bojo taart. Een zeer verrassend Surinaams recept van een taart gemaakt met cassave en kokos. Zoet en heerlijk vullend. Bovendien is het heel makkelijk te maken    

0dd73b4a36d8ab8eb7e2fc9ff4529a5b.jpg

 

Ingredienten Bojo

4 Eieren
100 g Suiker (wit)
Vanille-Essence
Amandel-Essence
1 kg Cassave
d3aeec875c479e55d1cdeea161842ec6Y2Fzc2F2Kokos geraspt van 1 Kokosnoot
1 ½ dl Melk
100 g Rozijnen
1 theelepel Kaneel
Snufje Zout
50 g Boter

 

Bereiding

Kluts de eieren met de suiker en de vanille – en amandel-essence. Rasp de geschilde en schoongemaakte cassave en meng dit met de geraspte kokos, de melk, rozijnen, kaneel en het snufje zout. Roer dit mengsel en de gesmolten boter door de geklutste eieren.

                                             bbeb0c1b1fd44e392c7ce2fdbd137e87c3VyaW5h
Giet het beslag in een beboterde  ovenschaal en bak de ‘cake’ 60-90 minuten in een op 175˚C voorverwarmde oven. Goed laten afkoelen en in kleine stukjes snijden en opdienen. Indien gewenst kan het met gekleurde muisjes versierd worden. Deze taart kan prima ingevroren worden.

                                                3910d2e3adfd0dc2e3a048f15c11eb74Ym9qby5q

Overzicht andere Surinaamse recepten

28/09/2012 12:11

Reacties (11) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 10:11
Klinkt weer heerlijk!
03/07/2012 10:11
Lekker, lekker!
03/07/2012 10:11
Nieuwe variant, deze gaat bij mijn favorieten, Duim.
03/07/2012 10:11
OHHHHHHHHHHH , wat lekker, er op uit dan maar en de keuken in,Duim!
03/07/2012 10:10
Hmmmmm lekker! Jaa, dat kookboek is wel een idee van onze Weltevree:)
03/07/2012 10:10
Koop jij het mijne dan koop ik het jouwe... nee serieus... zoveel lekkers heb jij al bij elkaar
03/07/2012 10:10
Kookboek.Kookboek.Kookboek.Kookboek.Kookboek.Kookboek. MAAK dat kookboek please... pliiiieeesss... Wordt fantastisch