Een zeer verrassend Surinaams recept van een taart gemaakt met cassave en kokos. Zoet en heerlijk vullend. Bovendien is het heel makkelijk te maken

                

http://plzcdn.com/ZillaIMG/0dd73b4a36d8ab8eb7e2fc9ff4529a5b.jpg

 


Een zeer verrassend Surinaams recept van een ‘taart’ gemaakt met cassave en kokos. Zoet en heerlijk vullend. Bovendien is het heel makkelijk te maken.
 

Ingredienten:
4 Eieren
100 g Suiker (wit)
Vanille-Essence
Amandel-Essence
1 kg Cassave
Kokos geraspt van 1 Kokosnoot
1 ½ dl Melk
100 g Rozijnen
1 theelepel Kaneel
Snufje Zout
50 g Boter

Bereiding
Kluts de eieren met de suiker en de vanille – en amandel-essence. Rasp de geschilde en schoongemaakte cassave en meng dit met de geraspte kokos, de melk, rozijnen, kaneel en het snufje zout. Roer dit mengsel en de gesmolten boter door de geklutste eieren.


Giet het beslag in een beboterde  ovenschaal en bak de ‘cake’ 60-90 minuten in een op 175˚C voorverwarmde oven. Goed laten afkoelen en in kleine stukjes snijden en opdienen. Indien gewenst kan het met gekleurde muisjes versierd worden. Deze taart kan prima ingevroren worden.

 

Overzicht andere Surinaamse recepten

28/09/2012 12:11

Reacties (11) 

Voordat je kunt reagearen moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 10:11
Klinkt weer heerlijk!
03/07/2012 10:11
Lekker, lekker!
03/07/2012 10:11
Nieuwe variant, deze gaat bij mijn favorieten, Duim.
03/07/2012 10:11
OHHHHHHHHHHH , wat lekker, er op uit dan maar en de keuken in,Duim!
03/07/2012 10:10
Hmmmmm lekker! Jaa, dat kookboek is wel een idee van onze Weltevree:)
03/07/2012 10:10
Koop jij het mijne dan koop ik het jouwe... nee serieus... zoveel lekkers heb jij al bij elkaar
03/07/2012 10:10
Kookboek.Kookboek.Kookboek.Kookboek.Kookboek.Kookboek. MAAK dat kookboek please... pliiiieeesss... Wordt fantastisch