Een aardappelbrood bakken,klinkt misschien een beetje vreemd maar het is wel lekker en waar je eet dan een aardappelbrood bij zult u zich afvragen het is heel lekker bij bijvoorbeeld hachee of een lekkere stoofpot,de bedoeling is dat je met eens tukje brood in de vochtige saus van de stoofpot dept en het zo op eet 

Aardappelbrood

wat heb je ervoor nodig

300 gram gekookte aardappels

750 gram bloem

1 eetlepel zout

1 zakje gist

1 eetlepel yoghurt

300 ml lauwwarm  kooknat van de aardappels

huishoudfolie

Zo maak je het aardappelbrood

Stamp de aardappels tot je puree hebt.

Meng dan de puree in een grote kom met 600 gram bloem het zout en de gist.

Roer alles goed door elkaar,voeg de yoghurt toe en daarna in kleine beetjes het water.

Kneed het mengsel nu met behulp van een mixer met deeghaken in ongeveer 10 minuten tot een plakkerig deeg.

Als het nodig is voeg je nog een klein beetje bloem toe het deeg moet niet te plakkerig zijn.

Als het deeg  op een zware bal lijkt leg het dan in een kom die je hebt ingevet met een klein beetje boter.dek de kom af met wat huishoudfolie

 

Laat het op een warme plek ongeveer een uur liggen

Kneed het daarna nog evne met de hand goed door en maak er een moie broodvorm van.

Vet de bakplaat in met een klein beetje boter ,leg hier het deeg op en dek het af met eentheedoek laat hetzo nog een half uurtje rijzen.

Verwarm de oven voor op 225 graden

Bak het brood 20 minuten op 225 graden ,draai daarna de temperatuur terug naar200 graden en bak het brood nog tien minuten.

Het brood is gaar als u aan de onderkant klopt en het geluid hol klinkt.

En klaar is het aardappelbrood maak er een lekkere stoofpot bij

eet smakelijk

15/03/2013 16:09

Reacties (7) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
16/03/2013 17:28
Mm, denk niet dat het mijn 'ding' zal zijn
maar geef je toch een duim
15/03/2013 19:27
Das ook apart..
15/03/2013 18:59
Aardappelcake maak ik al, recept staat bij mijn zilla. Maar dit ga ik zeker eens proberen nog nooit van gehoord. Opgeslagen!
15/03/2013 17:09
Deze ga ik direct maken, ben al bezig !
15/03/2013 16:52
Bijzonder, dit recept. Wat je allemaal al niet met aardappelen kunt doen ...
15/03/2013 16:38
Yes, heerlijk. De dorpelingen in Turkije bakte grof brood met aardappel.
15/03/2013 16:10
Iets heel anders!