Dit is een van de recepten die ik gebruik als er op een doordeweekse dag snel iets op tafel moet komen te staan. En met dit recept voor pasta met tomaten en pesto gaat dat ook snel: meer dan 15 minuten zult u niet kwijt zijn in de keuken.

 

Benodigdheden (voor twee personen):

150 gram pasta (bijvoorbeeld tagliatella)

100-125 gram verse geitenkaas, in kleine blokjes gesneden

75 gram pesto (van basilicum)

150 gram kerstomaten, gehalveerd

zwarte peper

 

Bereiding:

Kook de pasta in gezouten water volgens de gebruiksaanwijzing.

Verhit de pesto en de gehalveerde kerstomaten in een pan met dikke bodem tot de tomaatjes zacht worden. Hierna roert u de geitenkaas door het gerecht.

Giet de pasta af en roer hem door het tomaat-balisicummengsel. Tot slot strooit u nog wat versgemalen zwarte peper over het gerecht.

Eet smakelijk!

25/03/2013 12:58

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.