ER zijn zoveel soorten en het is een fluitje van een cent om zelf te maken.

Geef toe, een heerlijke zomeravond een glas wijn in de hand, een vers gebakken stok broodje rijk besmeerd met kruidenboter. Of een heerlijke barbecue met vrienden waar kruidenboter niet mag ontbreken. Maar kruidenboter kan je makkelijk zelf maken, het is super makkelijk en snel klaar en je kan het zelfs in porties invriezen, lekker bij een gegrilde steak of noem maar op. 

Nu om kruidenboter te maken, heb je helemaal niet veel nodig. Wel gebruiken we verse kruiden. Je kan hier heel veel verschillende soorten in maken, en je eigen smaak zelfs testen.

Je hebt de groene kruidenboter, maar gewoon lookboter of rode tomaat / paprika boter of mosterd boter maar ook gember of truffelboter zijn erg in trek. Je ziet je kan hier heel ver in gaan, maar vooral zoek zelf dingen uit. Alle verse kruiden of gedroogde kan je hierin mee verwerken, maar ook fijne pesto of olijfjes is perfect mogelijk.

Ik ga voor de groene kruidenboter die ik iedere zomer maak. Je kan kruiden in potjes kopen in de supermarkt, zet ze in een pot met goede potgrond en je behoud ze lang en het hele seizoen pluk je de verse kruiden uit je eigen kruidentuin (als we het zo mogen noemen)

Peterselie vind ik iets minder makkelijk om te houden. Maar dat lukt toch wel en anders koop je peterselie en versnipper hem fijn doe ik kleine zakjes in de diepvries en je hebt het hele jaar door heerlijke peterselie makkelijk te gebruiken. Gedroogde is niet lekker.

ADVIES KOOP JE KRUIDEN IN EEN TUINCENTRUM DE KRUIDEN ZIJN VERSER BETER VERZORGD EN JE GENIET ER LANGER VAN DAARBIJ KAN JE DAAR VRAGEN NAAR DE BESTE POTGROND IN EEN KLEIN ZAKJE VERKRIJGBAAR

JE MOET TOCH TELLEN IN DE SUPERMARKT VOOR EEN 2€ PER POTJE VERSE KRUIDEN IN EEN TUINCENTRUM BETAAL JE VEEL MINDER EN DE PLANTJES ZIJN GROTER EN STERKER. 

 

Ingrediënten

  • bieslook
  • peterselie
  • knoflook
  • basilicum
  • zout
  • eventueel een beetje citroensap maar dit moet niet, toch is het heel lekker, bij citroenschil een bio citroen gebruiken en de schil goed wassen.
  • 1 klein sjalotje of ui
  • plasticfolie wel of niet
  • bakboter of goede hoeve boter, de hoeve boter is de lekkerste en zacht van smaak dus ga voor hoeve boter in de aldi en overal te verkrijgen.
  • je kan kruidenboter perfect in schijfjes invriezen of in porties, in de koelkast blijft ze beperkt goed omwille van de verse kruiden.

  • VOOR ENKEL LOOK BOTER GEBRUIK JE ENKEL HET SJALOTJE EN HET TEENJE LOOK BIJ DE BOTER.

Bereiden

Zet de boter ten minste 1 uur op voorhand uit de koelkast dan bewerkt ze beter. 

Kies de hoeveelheid van je kruiden, let op je hebt hier niet veel van nodig. En het sjalotje 1 en een half of heel teentje look naar grote. Maak voldoende boter in 1 keer want ze is zo op! Dus neem eventueel 2 pakjes boter of koop een groter pak. Ik koop ze in de aldi groot pak in de koeling. Nu de kruiden moet je zelf even bekijken, je kan nog bijvoegen als ze je niet genoeg lijken. Maar een handvol basilicum en peterselie en de bieslook toch wel een klein bosje van een cm doorsnee zou moeten lukken. Dat is sterk van persoon tot persoon wat je lekker vind. Mijn zus gebruikt veel meer dan ik. 

Haksel de kruiden zeer fijn met de blender of ik gebruik zelfs de soep mixer. De boter snij je in stukken en zorg voor een ruime kom.

Als je dit voor de eerste maal doet, dat voeg je peper en zout en citroen laatst toe en proef je ondertussen.

De boter en de kruiden zijn nu in je kom, prak ze met de vork onder elkaar tot de boter smeuïg word. Roeren tot alles mooi en goed onder elkaar zit.

Nu neem je de  folie en doe de boter in porties of in zijn geheel in de folie en maak er een worstje van. Zo kan je er straks mooie plakjes van maken. Maar bij de barbecue doe ik alles gewoon in een kommetje is ze op haal ik bij, de rest zet ik in de koelkast. 

Zorg ervoor dat je kruiden zo fijn mogelijk zijn. En je boter is klaar, in een paar min. tijd.

Ook heerlijk bij een gepofte aardappel in de oven. 

                                                              zelf gemaakt dat smaakt!!

Heerlijke recepten van claire: voor meer bekijk mijn profiel. 

http://www.xead.nl/fruittaartje-schudde-ze-daar-even-een-liedje-zomaar-uit-haar-mouw

http://www.xead.nl/zelf-choco-maken

http://www.xead.nl/griekse-tsasiki-heerlijk-sausje-en-bij-zeer-veel-te-gebruiken barbecue aanrader!

 http://www.xead.nl/griekse-souvlaki-het-bekendste-griekse-gerecht-zelf-maken barbecue aanrader!

http://www.xead.nl/aardappel-cake-verrassend-lekker-en-door-zo-weinig-mensen-gekend-zo-klaar zeker proberen! Koel serveren bij de koffie.

http://www.xead.nl/gehaktballetjes-met-shoarma-kruiden-hmmmm

http://www.xead.nl/taco-dip-snel-en-lekker

http://www.xead.nl/komkommerschijfjes-met-dipsaus

CLAIRE COPYRIGHT 2012 

                                                   Geniet ervan, wat je zelf doet, smaakt altijd beter!

 

28/09/2012 12:13

Reacties (9) 

Voordat je kunt reagearen moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 10:55
dat ziet er wel heel lekker uit !
03/07/2012 10:54
lekker ga dit eens proberen te maken ,duim voor je artikel
03/07/2012 10:54
lekkerrrrrrrrrrrrr
03/07/2012 10:54
man, man, wat een heerlijk artikel! Ik ben stapel op kruidenboter! deze sla ik zeker op en maak ik gegarandeerd!
Heel dikke duim
03/07/2012 10:54
Hmmmm lekkerrrr!
03/07/2012 10:54
ziet er heerlijk uit,
bedankt voor de tip,
duim erbij, fan ben ik al
03/07/2012 10:54
Wat heerlijk zeg! Het water loopt me nu al in de mond (heb net mn ontbijtje op haha). Duim!