In dit artikel leer ik je een eenvoudig recept om een heerlijk gerecht van aardappelen en rozemarijn in de oven te maken.

Recept Ovenschotel aardappel en rozemarijn.

Eenvoudig aardappelgerecht: Aardappel en Rozemarijn uit de oven.

Welke aardappel gebruik ik voor deze ovenschotel?

De basis voor een goede ovenschotel vormt de aardappel. Een goede ovenaardappel is lekker stevig en moet met de schil gegeten kunnen worden.

Mijn persoonlijke favoriet is de roseval, met een rode schil, maar andere soorten zoals berber, bildtstar, eersteling  of redstar voldoen ook. Op de foto zie je het recept met eersteling aardappelen. Kies wat je zelf lekker vindt. gebruik in elk geval geen kruimige aardappel!

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • Olijfolie
  • Zeezout grof
  • Gehakte rozemarijn bladeren
  • 5 kleine pepertjes (peperoncini secchi)
  • 5 knoflookteentjes geplet

Bereiden

Dag 1

  • Bereid de dag van de voren de te gebruiken olie. Vul een kopje voor de helft met olie en voeg drie theelepels zout toe, gehakte rozemarijnbladeren, de geplette knoflook en de pepertjes toe. Laat dit een dag lekker intrekken.

Dag 2

  • Zeef de olie met een theezeefje.
  • Boen de aardappelen schoon met een aardappelborsteltje. Snij de aardappelen in grove stukken. Je kunt ook kiezen voor schijfjes of voor partjes.
  • Wrijf de aardappels in met de gezeefde olie en leg ze in een ovenschotel.
  • Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven van 180 graden en laat deze daar ongeveer 35 minuten in bakken. Voeg vijf minuten voor het einde nog wat fijngehakte rozemarijn bladeren toe. Op de foto heb ik ook wat tijm toegevoegd.

Klaar om te serveren!Eenvoudig aardappelgerecht: Aardappel en Rozemarijn uit de oven.

Smakelijke eten!

 

Uit de serie eenvoudige aardappelgerechten:

21/09/2013 14:28

Reacties (15) 

Voordat je kunt reagearen moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 11:08
mmmhhh jammiej. dat is echt lekker heb zelf een lekker rozemarijn plantje in de keuken lekker vers dus
03/07/2012 10:53
heerlijk gerecht!
03/07/2012 09:35
Ziet er lekker uit.
03/07/2012 09:22
Ziet er lekker uit, duim erbij!
03/07/2012 09:21
Gemakkelijk en lijkt heerlijk!
03/07/2012 09:19
heeerlijjk
03/07/2012 09:04
jammie