Cake pops maken is onwijs leuk en lekker. Heerlijk experimenteren met verschillende smaken, verschillende vormen, verschillende kleuren en verschillende coatings. Elke keer weer een feest om creatief bezig te zijn. Ook leuk om te variëren in cakesoorten. Hier een recept voor cake pops met brownies vulling.

Wat zijn cake pops?

Cake pops zijn prachtig versierde cakebolletjes op een stokje. Echt iets waarvan je denkt, dat had ik zelf ook kunnen bedenken. Welnu, Angie Dudley bedacht het en bracht het op de markt onder haar pseudoniem “Bakerella,” zie www.bakerella.com. Inmiddels is Bakerella wereldberoemd om haar cake pops. De cake pops zijn perfect voor een verjaarspartijtje of traktatie. Kinderen en vooral ook volwassenen zijn er gek op. Gelukkig hoef je geen meester-banketbakker te zijn om cake pops te kunnen maken. Met de juiste voorbereiding, de juiste basisbenodigdheden en een creatieve geest kan iedereen zijn eigen popcakes snel en gemakkelijk maken.

Hoe maak je brownies cake pops?

Het is heel makkelijk om brownies cake pops te maken. In drie stappen ben je klaar: Brownies bakken,  frosting/botercrème en cakebolletjes maken en de brownies cake pops versieren. Klaar is Kees, een kind kan de was doen. De kunst en magie zit hem met name in de variatie en creativiteit die je voor iedere stap gebruikt om uiteindelijk geweldig uitziende pop cakes te krijgen.

Benodigdheden voor het maken van brownies cake pops:

Brownies (zie recept bij stap 1)
Botercrème (zie recept bij stap 3)
(Lolly) stokjes
Fondant
Kleurstof en/of smaakstof
Versieringen om de brownies cake pops aan te kleden
Hieronder per stap een uitleg over de benodigdheden en bereidingswijze.

Stap 1: De brownies bakken

Je kunt elk soort gebakken cake gebruiken voor de cake pops. Als je hier geen zin in hebt of te weinig tijd voor hebt, kun je ook een kant-en-klare brownies kopen. Hier een recept voor cake pops met brownies vulling.

Ingrediënten:
250 gr boter
200 gr pure chocolade (in stukjes gebroken)
350 gr suiker
4 grote scharreleieren
80 gr cacaopoeder
65 gr bloem (gezeefd)
1 tl bakpoeder

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Bedek een rechthoekig bakblik van 30 cm met bakpapier. Smelt de boter en de chocolade in een grote kom boven een pan kokend water. Meng in een andere kom de cacao, bloem, bakpoeder en suiker en roer ook die door het mengsel van chocolade. Klop de eiren los en meng ze door het beslag totdat het een glad geheel is. Schenk het browniemengsel in de bakvorm en zet het ongeveer 25 minuten in de over. Het gebak moet niet helemaal gaar worden. De brownies moeten aan de buitenkant droog zijn, maar nog kleverig van binnen. Laat het gebak in de vorm afkoelen, pas als het goed is afgekoeld kun je aan de slag met de pop cakes.

Stap 2: Frosting/botercrème en cakeballetjes maken

Je hebt de frosting/ botercrème nodig om de brownies extra smeuig te maken en cakeballetjes van te kunnen draaien. Hieronder eerst een recept voor de frosting/ botercrème wat je later nodig hebt voor de pop cakes.

Ingrediënten
250 gram poedersuiker
200 gram roomboter
1 of 2 theelepels melk, als het nodig is

Bereiding
Klop of mix de roomboter totdat het een smeuïg mengsel worden. Voeg de poedersuiker in 3 delen toe en blijf door kloppen of mixen. Als de frosting/ botercrème nog niet smeuïg genoeg is, kun je nog 1 of 2 theelepels melk toevoegen. Wil je de frosting/ botercrème een ander kleurtje geven? Voeg dan een beetje levensmiddelen kleurstof toe, een paar druppels is genoeg. Meng vervolgens de frosting/ botercrème met de brownies en draai cakeballetjes van het mengsel. Dit is in principe hetzelfde als het maken van gehaktballetjes. Zodra de cakeballetjes klaar zijn, dek je ze af met plastic folie en laat je een paar uur afkoelen in de koelkast. Dit is nodig voor de stevigheid van de cakeballetjes en later de pop cakes. Wil je dat het sneller gaat? Dan kun je ze ook een kwartiertje in de vriezer leggen.

Stap 3: De brownies cake pops versieren

Nu begint, stiekem toch voor mij, het leukste en het meest creatieve gedeelte: het versieren van de brownies cake pops. Steek het stokje voor een deel in de frosting/ botercrème en prik de stokjes in de brownies cake pops. Het ligt een beetje aan het soort stokje en de grootte van de cakeballetjes hoe ver je de cakeballetjes op het stokje moet steken. De coating (het laagje om de pop cakes heen) kan bijvoorbeeld van gesmolten chocola of met een gekleurde fondant gemaakt worden. Wacht even totdat de coating droog is. Om de cake pops goed apart te laten drogen moet je ze ergens in kunnen steken. Je kunt bijvoorbeeld een stuk piepschuim gebruiken, maar je kunt ook gewoon een glaasje gebruiken en de pop cakes er in steken.

Serveertips

De brownies cake pops kun je elke vorm en elk uiterlijk geven die je wilt. Varieer in de botercrème, de coating en de versiersels op de cake pops. Wees zo creatief als je wilt, je kunt cake pops maken in elke de vorm. Kinderen vinden het leuk om creatief bezig te zijn en kunnen hun creativiteit gewoon omzetten in actie en creëren zo geweldige meesterstukjes. Laat je creativiteit de vrije gang te laten gaan en (samen) iets een meesterstukje te creëren, waar anderen van kunnen meegenieten. Heel veel creativiteit en plezier toegewenst en lekker genieten van het eindresultaat.

Liefs Liraatje

Meer cake pops recepten en taart recepten

Recepten voor cake maken
Recept voor de basis voor het maken van cake pops
Ideeën voor het decoreren van cake pops
Recept voor chocolade cake pops bakken
Recept voor cheesecake pops maken
Recept voor appel cake pops maken
Recept ananas cake pops bakken

Recepten voor taarten bakken
EK 2012: Een heerlijk recept voor een Oranjetaart:
http://www.xead.nl/een-heerlijk-recept-oranje-taart
Recept voor appelkruimel taart bakken
Recept voor aardbeien kwarktaart bakken
Recept voor chocoladetaart bakken

Recepten voor cupcakes maken
Een zoete cupcake? Doe mij maar een hartige cupcake
 

28/09/2012 12:13

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 11:15
Dat ziet er echt super lekker uit.
03/07/2012 11:12
Lekker!
03/07/2012 11:11
leuk hoor, echt een hype is het geworden :)
03/07/2012 11:11
Lekker! Ben dol op chocolade!
03/07/2012 11:11
Ziet er erg leuk uit,toch een keer gaan proberen,duim voor je artikel