Nasi goreng is een makkelijk, snel gerecht. Bereidingstijd is ongeveer 40 minuten. Dit is voor ongeveer 4 personen.

Ingrediënten

  • 300 gram witte rijst
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 prei
  • 2 eieren
  • zout en peper
  • rijstenpan
  • wok
  • (U kunt naar gelang ook pepers toevoegen. De pepers zou je dan moeten bakken, samen met de ui en knoflook)

Bereiden

Ik zal hier de handelingen uitleggen die ik doe. Neemt absoluut niet veel tijd in beslag en je kunt lekker genieten van een indisch gerecht. Nasi is indisch voor rijst, goreng betekent gebakken. Naast nasi goreng heb je ook nog nasi kuning, waarbij kuning de betekenis van geel is. Dat recept houden jullie nog tegoed, wanneer het mij goed lukt om te koken. Geniet ervan.

Waar ik altijd mee begin is met de rijst. Als je rijst maakt, moet je dat in sommige gevallen nog wassen. Nadat je de rijst gedaan hebt en op het vuur hebt gezet, kun je beginnen aan het pellen van de knoflook en de ui. Na het pellen volgt automatisch het snijden. De ui snij je doormidden en daarna in groffe schijven.  Een ui heeft langere gaartijd nodig dan een knoflook, dus die moet je eerder bakken dan de ui. Dit bakken gebeurt in de wok. Nadat de uien een beetje bruin gebakken zijn, doe je de knoflook erbij.  Nu dat op het vuur staat, kun je beginnen met het snijden van de prei. Kijk nu even hoe het zit met de rijst, pas desnoods je vuur even aan. Zorg dat je prei goed schoon, ik heb wel ns meegemaakt dat er nog zand tussen zit. Naar gevoel. In ieder geval..als je rijst klaar is kun je de rijst in de wok doen en goed mengen met de ui en knoflook. Voeg zout, peper en de eieren toe. Goed mengen, de eieren wordt hier gebruikt als bindmiddel. Als alles goed gemengd is, kun je de prei er bij doen en de prei natuurlijk laten garen. Na 10 minuten laten garen is je nasi klaar.

Ik gebruik voor de wok mijn grootste pit en heb m'n gas dan half open staan. Ik speel af en toe met het vuur, vooral als de ui en knoflook te snel gaan tegenover de rijst.

Eet smakelijk. 

 

Waar komt nasi eigenlijk vandaan?

Nasi vindt zijn oorsprong in het verre oosten, bedoeld eigenlijk voor de arme mensen. Iedereen heeft daar rijst, maar niet iedereen heeft vlees.Leuke wetenswaardigheid is dat hete pepers werden toegevoegd, niet voor de smaak, maar zodat mensen gingen drinken zodat ze minder hoefden te eten. 

28/09/2012 12:11

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 09:54
Doe er stukjes kip bij of garnaaltjes. Ik heb net een nasi goreng gegeten, uit een eetkraampje. Ik heb 1 euro betaald (12.000 roepia) Duim!
03/07/2012 09:53
Mmmm, lekker!
03/07/2012 09:53
duim en een fan erbij !