Lekkere eenvoudige prei-aardappeltjes.

Door Petronel gepubliceerd op Friday 28 September 12:10

Wie vindt het nu niet belangrijk dat de kinderen een goede gezonde maaltijd krijgen. Dit is niet altijd eenvoudig tegenwoordig door ons drukke bestaan. Daardoor ontbreekt het ons soms aan voldoende tijd om een gezonde maaltijd te bereiden. Hier volgt een recept uit mijn kindertijd dat heel eenvoudig klaar te maken is.

 

Ingrediënten

  • Aardappelen
  • Boter
  • Melk
  • Een beetje zout
  • Een beetje peper
  • 3 à 4 preistengels waarvan enkel het wit wordt gebruikt
  • Gemalen kaas
  • Ui 

 

Bereiden

Pel de ui en snij deze in kleine stukjes. Was de prei en snij die in stukjes. Niet te klein. Schil de aardappelen. Snij de aardappelen in stukken.
Laat een klontje boter smelten. Voeg daarna de ui toe en laat die glazig worden. Voeg de prei, peper en zout en melk toe. De prei hoeft niet volledig onder te staan. Laat zo een 10 minuutjes stoven.
Voeg de aardappelen toe en een snuifje zout. Doe water bij het geheel zodat de aardappelen net niet onder staan. Laat het geheel verder stoven op een zacht vuurtje tot het vocht helemaal weg is. Het is belangrijk om regelmatig om te roeren om aanbranden tegen te gaan.
Wanneer de aardappelen klaar zijn roer je er naar eigen smaak gemalen kaas onder.

BELANGRIJK: De prei mag niet overheersen in dit gerecht. Er moeten in verhouding meer aardappelen zijn dan prei. 3 à 4 preistengels is berekend op 4 personen.

 

Serveertips:

  • Je kan de aardappelen serveren met gehaktballen die je eerst kookt in water. Daarna kan je de gehaktballen bij de aardappelen doen.
  • Je kan de aardappelen serveren met gekookte worst die je onder de aardappelen kan doen.
  • Wanneer de aardappelen klaar zijn, kan je die in een ovenschotel doen, overstrooien met gemalen kaas en even in de oven onder de gril plaatsen. Dit zorgt voor een lekker korstje.

 

Smakelijk eten!

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.