Iedereen kent ze of ziet ze. De dames & heren die in de supermarkt zorgen voor volle schappen. Een alom bekend bijbaantje voor scholieren & studenten. Maar wat houdt dit beroep nu eigenlijk in? Wat is de precieze functie van de vakkenvuller en wat komt er bij kijken? Verdient het goed en wat voor eigenschappen moet je bezitten om het beroep goed te kunnen uitvoeren? In deel 1 van de serie, Werken bij de Albert Heijn, ga ik in op de belangrijkste medewerker in de supermarkt. De Vakkenvuller.

Wat doet de vakkenvuller?

Een vakkenvuller bekleed een enorm scala aan functies die onmisbaar zijn voor een supermarkt. Hij vult niet alleen, hij verzorgt ook de winkel en controleert de kwaliteit van producten. Daarnaast helpt hij de klanten bij het vinden van producten en is hij het gezicht van de winkel.

Vullen

Vakkenvullers aan het werkVullen lijkt erg simpel en in principe is het dat ook. De producten die binnen komen langs het magazijn moeten in het vak terecht komen om zo de klanten zoveel keus als mogelijk te geven.

Gangen

De winkel is opgedeeld in gangen. De vakkenvuller krijgt altijd een gang toegewezen die hij mag gaan vullen. Soms alleen, soms met meerdere vullers. Bijvoorbeeld de gang met soepen. De vakkenvuller neemt dan een zogenaamde container met producten mee vanuit het magazijn. Hierop staan alleen producten die in zijn gang moeten komen. Zo hoeft een vuller nooit naar andere gangen op en neer te lopen.

Materiaal

Als een vuller de winkel in gaat neemt hij naast zijn container ook een plastic zakje, een ijzeren rekje en een zogenaamde 'dolly' mee. Een plastic zakje om alle plastic afval van de verpakkingen in te doen. Een ijzeren rekje om op de container te leggen, hier kan hij zijn karton van de verpakkingen op kwijt. En een 'dolly'. 

Een 'dolly' is in principe niet meer dan een klein wagentje. Met de dolly worden producten van de container naar het vak voor het product gereden. Het is immers niet erg handig om met een volle container op en neer te rijden in een gang. Het is zwaar, groot en het hindert klanten. Vandaar de dolly, het werkt gewoon sneller en makkelijker.

Restanten

Niet altijd alles past in het vak. Als een verpakking 6 producten bevat en er passen er 3 in het vak, hou je er natuurlijk 3 over. Die 3 die je over houdt noemen we restant. Deze restanten doe je in een krat zodat deze netjes in het magazijn kunnen worden opgeslagen. 

De restanten worden altijd op een later moment na-gevult. Die 3 verpakkingen passen er makkelijk in na een drukke dag met veel klanten en het is natuurlijk zonde om ze in het magazijn te laten staan als het vak leeg is.

Derving

Helaas gaat er ook wel eens iets kapot. Een klant laat per ongeluk iets vallen of de vakkenvuller stoot zelf per ongeluk iets om. Producten die kapot gaan noemen we derving. Deze derving wordt altijd naar het magazijn gebracht en daar in een krat gelegd. Deze mogen nooit zomaar weggegooid worden! Waarom dit is volgt in een volgend deel waar het voorraadsysteem aan bod komt.

In het vullen maken we onderscheid tussen twee afdelingen. Vers en Houdbaar.

Houdbaar

Houdbaar is eigenlijk wat de naam al zegt. De producten die lang houdbaar zijn. Het grootste deel van de winkel hieronder. Bij deze producten hoeft er geen rekening te worden gehouden met FIFO vullen. Deze gangen zijn het gemakkelijkst om te vullen.

Vers

De vers producten zijn producten die hooguit een paar weken houdbaar zijn, zoals bijvoorbeeld vlees. Bij deze producten moet er worden FIFO gevuld.

FIFO Vullen

FIFO is een afkorting van First In, First Out. Oftewel, Eerste erin, eerste eruit. Anders gezegd. Het product dat als eerste in het vak wordt gezet moet er ook weer als eerste uit. Dit is waar de houdbaarheids datum om de hoek komt kijken. Ookwel code's genoemd.

Tijdens het FIFO vullen bij de versproducten moet het product met de datum die het dichtst bij de huidige datum is voorraan staan. Waarom dit moet raad je natuurlijk al. De klant pakt vaak het product voorin het vak. Zo is het product met de dichstbijzijnde datum er als eerste uit. First Out dus.

Deze manier van vullen vergt natuurlijk wel meer tijd. Je moet immers de nieuwe producten achterin het schap zien te plaatsen. Het is nu eenmaal noodzakelijk. Zonder deze methode zou er een hoop moeten worden weggegooid doordat het over de datum zou gaan en niet wordt verkocht. 

Verzorgen

Het is natuurlijk belangrijk dat de winkel er goed uit ziet. Klanten kopen nu eenmaal meer als de winkel er verzorgd uitziet en de producten er netjes bij staan. Om dit te bereiken zijn er 2 manieren van verzorgen. Spiegelen of Blokken.

Een gespiegelde gang

Spiegelen

Met spiegelen wordt bedoeld dat de producten vooraan in het schap staan. Dit heeft 2 voordelen. Allereerst ziet het schap er mooi vol uit. Daarnaast kan de klant zo makkelijker bij het product. Bij speigelen hanteren we de regel dat er minimaal 2 producten naar voren gehaald moeten worden. Waarom? Als er maar 1 product naat voren staat en dat product wordt gekocht dan valt er gelijk een soort gat in het schap. Alles lijkt vol maar één product staat dan helemaal naar achter. Geen mooi gezicht. Als er 2 producten achter elkaar staan is dit pas na 2 verkopen.

Blokken

Blokken is hetzelfde als spiegelen, alleen halen we hier niet 2 maar alle producten naar voren. Hierdoor lijkt een vak vol totdat alles is verkocht. Een betere manier dus. Maar deze kost ook veel meer tijd.

Kwaliteitscontrole

Naast het vullen is er nog een andere taak, het controleren van de kwaliteit. En dat met name bij de producten. Kapotte verpakkingen of beschadigde verpakkingen spreken natuurlijk voor zich. Die mogen niet verkocht worden. Maar er is meer waat op gelet moet worden.

Codes

De houdbaarheids datum noemen we ook wel de code. Op de vers afdeling spelen deze een grote rol maar ook op de houdbaar afdeling zijn deze belangrijk. Het zegt niets anders dan wanneer een product over de datum gaat. Hoe goed het product er ook uit ziet. Als de code in het verleden ligt, een zogenaamde 'overcode', mag het product niet verkocht worden en moet het product direct uit het schap. Dit is de taak van iedere werknemer in de winkel, dus ook de vuller.

Afprijzen

Er moet ook worden afgeprijsd. De welbekende 35% korting stickers worden hier voor gebruikt. Afprijzen wordt over het algemeen alleen bij de vers afdeling gedaan. De bedoeling is dat producten die een dag ná de huidige datum over de datum gaan een sticker krijgen. Het idee is dat deze producten dan sneller verkocht worden tegen een lagere prijs. Worden ze niet verkocht dan moeten ze worden weggegooid en dat is natuurlijk zonde.

Klanten helpen

Eenmaal werkzaam in de Albert Heijn zul je al snel tegenkomen dat klanten komen vragen waar bepaalde producten staan. In het begin zal dit moeilijk zijn en zul je er een leidinggevende bij moeten halen maar na een tijdje ken je de winkel en kun je zelf de producten wel vinden.

Ook zijn er klanten die bijvoorbeeld naar de wc moeten. Hiervoor gelden voor ieder filiaal andere regels. Over het algemeen wordt de regel dat alleen ouderen en kinderen naar de wc mogen gehanteerd.

Voor alle overige vragen en klachten waar je geen antwoord op hebt kun je de klant altijd doorverwijzen naar de leiding. Zij zullen altijd weten hoe ze hiermee om moeten gaan.

Klantvriendelijkheid staat altijd voorop. Je wilt natuurlijk dat de klanten terugkomen, niet alleen voor de boodschappen maar ook voor de vriendelijkheid van het personeel! 

 

Wat moet een vakkenvuller kunnen?

Als je al het bovenstaande hebt doorgenomen zul je al een idee hebben over welke, zogenoemde, competenties een vakkenvuller moet beschikken.

Kwaliteit

Voorop staat de kwaliteit van het werk dat een vakkenvuller vericht. Producten moeten netjes in het schap staan en de restanten moeten netjes apart gezet worden. Ook is het van belang dat de gang netjes is en alle afval op een goede manier naar het magazijn wordt gebracht. Het mag natuurlijk niet rondslingeren in de winkel.

Snelheid

De snelheid van het vullen is ook van belang. Er is een zogenaamde 'vulnorm'. Deze norm bepaalt hoeveel tijd er is voor een bepaalt aantal producten die gevuld moeten worden. Het is niet erg om hier net boven te zitten. Maar als er veel langer over gedaan wordt kan het toch een probleem worden. Als een vuller niet goed presteert wordt dit op tijd kenbaar gemaakt. Mocht je net wat beter je best moeten doen dan zal dit aangegeven worden.

Inzet

Nog belangrijker dan de snelheid is je inzet. Wil je graag je best doen en ben je bereid om samen met de andere vullers een mooie winkel weg te zetten? Als je jezelf volledig inzet in je werk zal dit gewardeerd worden, niet alleen door je collega's maar ook door je leidinggevenden. Door inzet te tonen maak je het verschil!

Klantgerichtheid

Het woord zegt het al. Ben je netjes tegen de klanten en zorg je ervoor dat ze met een goed gevoel naar huis gaan? Het is natuurlijk niet de bedoeling dat je klanten afsnauwt. Het zal in het begin moeilijk zijn vanwege zenuwen of onzekerheid. Maar met de tijd leer je dat klanten helpen erg bevredigend is. Het maakt het werk leuker doordat je met mensen bezig bent en hun een goed gevoel geeft.

Klantgerichtheid is voor iedereen anders. Het belangrijkste is dat je de klant voorop stelt. Als je dat doet maakt het niet uit hoe je dat, als je het maar doet.

 

Wat verdient de vakkenvuller?

Binnen de Albert Heijn zijn er full-timers en part-timers. Full-timers maken een volledige werkweek en de part-timers werken een aantal avonden, ochtenden of middagen in de week.

Voor de medewerkers die 12 of minder uren in de week werken geldt het zogenaamde all-in salaris. Dit is een salaris waarbij ADV, vakantiegeld, winstuitkering en vakantiedagen bij je salaris zitten.

 

 

All-in Salarissen

  • 15 jaar € 4,08
  • 16 jaar € 4,71
  • 17 jaar € 5,37
  • 18 jaar € 6,08
  • 19 jaar € 7,10
  • 20 jaar € 8,27
  • 21 jaar € 9,63
  • 22 jaar € 11,17
  • 23 jaar en ouder € 13,03

Data uitbetaling

  • 5 maart 2012
  • 2 april 2012
  • 30 april 2012
  • 28 mei 2012
  • 25 juni 2012
  • 23 juli 2012
  • 20 augustus 2012
  • 17 september 2012
  • 15 oktober 2012
  • 12 november 2012
  • 10 december 2012
28/09/2012 12:11

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
03/07/2012 10:04
Dit deed me even aan mij jeugd denken zo moest ik mijn zakgeld verdienen.

Pork geeft een DUIM.
FAN wordt hij ook.

DRIMPELS.
03/07/2012 10:04
Erg uitgebreid artikel. Goed hoor, weet zeker dat er mensen zijn die hier wat aan hebben.